便利店产业百科（附行业现状、发展历程、产业链知识图谱及市场前景分析）

一、定义及分类 便利店是指规模较小，但售卖商品的种类多元、销售日常生活物资和即食食品的商店，一般选址在人流量较大的地方，如居民区、学校、加油站等区域。传统的便利店主要有直营型、加盟型、加油站型等形式，其特点是方便快捷、体量小等。 近年来，随着互联网技术的持续发展，在数字化、智能化技术的赋能下，便利店的业态类型持续创新，逐渐发展出可进行智能化自动化处理的无人型便利店，作为新兴技术结合应用的产物，能够进一步提升便利店的运维效率。同时在线上电商平台的大力推动下，也演变出京东便利店、苏宁小店等自带互联网基因的平台赋能型便利店。多样化、个性化的门店业态，共同推动便利店行业持续发展。 二、行业政策 近年来，为提升居民购物便利性，我国多次在政策中提及便利店行业，推动便利店行业发展。2023年3月，工业和信息化部等十一部门共同印发了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出支持企业巩固和商超、便利店、社区生鲜等传统渠道的合作，加强大型电商平台间的产销对接工作，持续深化生产、流通、销售等全渠道的业务布局，实现线上线下多种业态的深度融合。相关政策的落地实施，将会稳步推动便利店等线下商铺，以及电商平台等线上渠道的协同发展，助力食品销售渠道的不断扩展。在销售渠道的稳步搭建下，能够更好地满足消费者对于地方特色食品的消费需求，对于便利店行业的发展也有着一定的助推作用。 除此之外，地方政府也积极出台多项利好政策，大力推动便利店行业发展。雄安新区是继深圳经济特区和上海浦东新区之后又一具有全国意义的新区，为充分发挥其引领带头作用，有关部门紧密围绕国家和省级层战略指引，持续优化营商环境，深化细化便民举措，促进扩大居民消费。2024年1月，雄安新区发布《关于促进雄安新区一刻钟便民生活圈发展的若干措施》，在便利店方面，政策提出对新区内新开设且满足条件的便利店给予一定的资金补贴。在政策的稳步深化下，将加快推动便利店等产业的发展，有效补齐满足居民基本生活需求的设施短板，满足居民多层次、多样化消费需求。 三、行业壁垒 1、资金壁垒 开设一家便利店需要支付一系列初始费用，包括店铺租赁或购买、装修、设备购置、商品采购以及员工培训等，在地段繁华或竞争激烈的地区，开设便利店的初始资金十分昂贵。除此之外，便利店还需要充足的现金流来支持日常运营，包括员工工资、租金、水电费、商品补货以及市场营销等费用，运营资金对确保店铺正常运作和应对市场波动至关重要。对于新进入者而言，若没有充足的现金流作为支撑，则无法在日益激烈的市场竞争中生存。 2、供应链管理壁垒 在流通领域，产品质量控制能力与供应链整合能力对于便利店企业而言至关重要。一方面，产品质量是便利店企业长期发展的核心要素，便利店企业需要建立完善的质量控制体系和切实有效的质量控制措施，组建专业的质量控制团队，以保证产品质量，从而提高品牌的美誉度。另一方面，在保证质量的同时，便利店企业需要通过对信息流、物流、资金流的控制，将产业链从采购环节到最终销售环节的全过程进行系统整合，从而节省人力、物力和时间，不断提升运营效率。对于新入行的公司来说，建立过硬的产品质量控制体系和打造符合公司发展规划的供应链管理体系，将是一项长期而艰巨的任务。 3、品牌壁垒 品牌是在便利店企业发展的过程中逐步积累形成的，其形成和发展需要经历较长的时间。对便利店企业而言，品牌是综合实力的体现。拥有品牌优势的企业具有更高的知名度与美誉度，良好的品牌形象是便利店企业产品质量与服务的保证，是决定其是否能在激烈的市场竞争中生存和发展的重要因素。由于品牌知名度的形成需要经历长期的成本投入和经验积累，先发优势较为明显，因此便利店行业新进入者通常很难在较短时间内建立起品牌优势。 四、发展历程 我国便利店行业的发展历程可以大致分为起步阶段、快速发展阶段、转型升级阶段三个阶段。 从20世纪90年代开始，中国的便利店数量逐渐增多，出现了以美宜佳、红旗连锁、全家、7- Eleven等为代表的中国本土便利店品牌和国际连锁便利店品牌。现如今，随着互联网技术的快速发展，以及消费者需求的升级，便利店行业开始进入转型升级阶段，便利店开始涉及其他领域，如快餐、快递等，形成了多元化的经营模式。同时，在数字化技术的持续赋能下，各门店积极推动数字化转型发展，持续提升运营效率和服务质量，推动便利店行业高质量可持续发展。 五、产业链 1、行业产业链分析 便利店行业的上游环节主要有商品供应商、技术设备支持、物流配送等。其中食品供应商作为便利店的经营基础，主要包括食品、饮料、烟草等生产商，以及日用品、文具等品牌商。各类商品的产品质量，对便利店的正常经营和发展有着很大的影响。中国便利店行业产业链如下图所示： 便利店中游则为门店运营环节，包括便利店的选址、装修商品采购、陈列、库存管理、运营销售等环节，各类环节缺一不可。近年来，在数字化技术的持续赋能下，便利店积极拥抱数字化变革，加速推进智能化转型升级，为行业发展提供强劲动能。 便利店以满足消费者的便捷购物需求为主，其应用领域非常广泛，主要集中在住宅区、学校、商务区、娱乐场所等高人流量的地区。如在住宅区域内，便利店为居民提供日常生活所需的商品和服务，如食品、饮料、烟草、日用品等，以及各类便民服务，如复印、快递代收等。 2、行业领先企业分析 （1）成都红旗连锁股份有限公司 红旗连锁是国内首家以便利食品为主的连锁超市，成立于2000年，并于2012年9月在深交所挂牌上市。红旗连锁以便利超市为主营业态，业务逐渐延伸到大中型超市和24小时便利店。多年来，红旗连锁保持稳健发展势头，以“放心、方便、实惠”为经营特色，逐渐发展成为一家以商品+云平台大数据+社区服务+金融为核心的互联网现代科技连锁公司。 红旗连锁主营业务为便利超市的连锁经营，主要产品有食品、烟酒、日用百货等。其中营收占比最大的是食品业务，营收占比长年维持在50%左右，其次是烟酒业务，营收占比逐年提升，2023年上半年的占比达到33.25%。此外，为进一步拓宽门店业务，推进“诚信经商、便民利民”的经营宗旨，红旗连锁还在各门店开展了驾校报名、水电气代收、公交卡充值、电信缴费等多项便民、利民的优质服务项目，进一步提升公司门店与消费者的连接强度。2023年上半年红旗连锁的营业收入达到50.03亿元，同比增长2.45%，食品、烟酒、日用百货等细分业务营收同比均得到增长，同比增速分别为0.57%、4.14%、2.39%。 （2）中百控股集团股份有限公司 中百集团是一家以商业零售为主导的大型连锁企业，创建于1990年，同时也是我国中西部地区连锁最具规模和经营网店最多的大型现代化商业上市公司。经过多年的经营和发展，中百集团形成了以综合超市、24小时便利店、社区超市、购物中心、食品工厂、零售科技等为主的多种业态。 中百集团于2016年获得日本罗森特许区授权，与其合作，在湖北、湖南地区建立了“中百罗森”超市，推动门店布局。自2016年中百罗森便利店成立以来，企业加快便利店区域布局，积极推进门店建设工作，便利店数量稳步增长，截至2023年6月末，中百罗森的门店数量达到797家。目前现有797家便利店中，湖北地区数量占比达到80%，2023年上半年所创造的营收达到6.97亿元，占总营收的11.04%。 六、行业现状 2017-2022年期间，我国便利店行业的门店数量保持较高增速增长，国内便利店门店除一线城市的规模扩张外，也在持续下沉市场，深入布局二、三线城市，尤其是以连锁品牌便利店为主，各企业加快门店战略布局，进一步推动我国便利店门店数量增长。2022年我国便利店的门店数量达到17万家左右，同比增长8.28%。 中国连锁经营协会对59家便利店样本企业2023年的经营情况进行摸底调查，涉及110638家门店。从统计结果看，2023年便利店行业呈现回暖趋势，相较于2022年，2023年便利店行业整体销售向好，81.4%的便利店企业销售总额同比实现增长，16.9%的企业销售总额同比出现下降。与此同时，便利店门店数量也在持续增加，2023年，样本便利店企业新开门店13148家，关闭门店4076家，净增门店9072家。在市场需求稳步增长，行业营商环境持续改善的共同推动下，我国便利店行业有望得到进一步发展。 七、发展因素 1、有利因素 （1）居民购买力持续提升 近年来，随着我国经济的平稳发展，人均可支配收入也在不断增长，2017-2023年期间，我国居民的人均可支配收入保持稳步增长的态势，2023年人均可支配收入达到39218元，较2022年增长了6.1%。在居民人均可支配收入的持续增长下，居民的消费意愿也在不断提升，而便利店作为最接近消费者的零售业态，随着居民消费意愿的提升，便利店也将得到快速发展，企业持续优化和改善门店业态，丰富产品类目，进一步满足消费者的购买意愿。 （2）配套产业日益完善 随着国家对互联网和物流行业重视程度的提高，我国经济的数字化进程和快递物流水平取得长足的进步，为便利店行业的发展提供了有力的保障。一方面，我国在互联网基础设施建设方面不断提速，根据工信部数据，截至2023年底，互联网宽带接入端口数达到11.36亿个，比上年末净增6486万个。另一方面，我国快递物流体系日益完善，快递业务水平进一步提升，也为便利店企业的规模化发展提供了保障。国家邮政总局统计数据显示，2023年，中国快递业务量累计完成1320.7亿件，同比增长19.4%。 （3）城镇化进程稳步推进 便利店是高度城镇化的产物，城镇化水平的持续提升，为便利店行业的发展提供了良好的市场环境。近年来，随着我国经济的持续发展，各项基础设施的不断完善，我国城镇化率也在稳步提升，2014-2023年期间，我国常住人口的城镇化率保持稳定增长的态势，2023年我国城镇化率达到66.16%。 我国人口超14亿，拥有庞大的消费市场，在城镇化的快速推进下，越来越多农村人口在城市安家落户，为便利店提供了庞大的消费群体。 2、不利因素 （1）门店同质化问题严重 我国目前现有的便利店，虽然经营种类众多，但门店不论是在陈列布局，还是在产品服务等方面，都存在着同质化的现象，门店品牌定位模糊，缺乏较为突出的自身特色。在经营类别方面，大多数社区便利店都采用了大型商超的经营模式，但许多门店对其所经营的商品没有进行合理的布局，大幅降低了便利店本身的便利性，从而导致便利店出现不够便捷等问题。其次是在门店装修、运营中，缺乏品牌特色，大部分便利店的门店业态较为统一，对于消费者的吸引力大大降低。此外，售卖商品的品类较为相似，产品类目不够突出。 （2）市场竞争日益激烈 随着门店数量的持续增加，同一地区的便利店分布密度不断提升，风格相似的便利店在消费者的选择上较为被动，导致消费者难以对其产生认同感和依赖度。此外，在便利店行业的稳步发展下，越来越多的企业开始进行布局，缺乏核心竞争力的企业，将会在便利店快速发展的浪潮中，逐步淘汰出清。 （3）外资企业加速入场 随着国内便利店市场的持续发展，日资便利店、加油站便利店、本土连锁便利店逐渐成为行业主流。便利店最早起源于美国，在日本得到快速发展，近年来，不少日资便利店为拓宽销售市场，加速在中国市场进行门店扩张。目前国内日资便利店以罗森、7-11、全家为主，其中罗森作为第一家布局中国市场的外资便利店，多年来积极推进门店建设，截止到2023年12月底，罗森的门店数量达到6300家，本土便利店面临较大竞争压力。 八、竞争格局 便利店行业的竞争格局呈现出一定的梯队分布，根据企业规模、市场份额和品牌影响力等因素，可以将便利店企业分为三个梯队。第一梯队是以中石化、中石油旗下的易捷和昆仑好客为代表的企业和品牌，以及外资的7-Eleven、全家等，这些企业规模大、市场份额高，具有全国性的布局和品牌影响力，是便利店行业的领军企业。第二梯队包括美宜佳、红旗连锁、罗森等，这些企业在区域市场中具有较强的品牌影响力和市场份额，但尚未形成全国性的布局。第三梯队则是个人自营的小型便利店，规模