古井贡白酒古20视频栏目服务方案短视频推广策划案

—古井贡酒·年份原浆— 古20探店短视频制作项目服务方案 MARKETINGPROGRAM 走进安徽，这个传奇的地方，让你胃口大开安徽物产丰饶，饮食资源十分丰富 安徽菜便以安徽南北特产为主要原料在采用民间传统烹调技法的基础上吸收其他菜系技艺之长而烹制 涵盖徽菜、皖江、皖北、合肥、淮南五大地方风味 传统品种多达千种以上 是一种既有个性又有共性的中国地方风味 经过多年的发展 安徽菜不但成就一大批脍炙人口的名菜名点、美味佳肴 同时锻炼出一大批技艺超群、著名遐迩的名厨还涌现了一批群众公认的著名餐馆 这次，我们将跟随古井贡酒走进这些安徽名店 对话行业名厨餐饮老板寻味舌尖上的安徽 找寻餐饮人的初心与寄托共同开启匠心寻味之旅 古井贡酒·年份原浆 古20探店短视频制作项目 PART0项目分析 项目背景BACKGROUND 以探访安徽美食和行业餐饮人为叙述主线，呈现安徽特色饮食主张。以“匠心”做为价值切入点，挖掘城市特色美食的背后，店主大厨的从业故事，从每一道菜品的精心制作中展现城市特色，以及背后的匠心坚守。 通过不同特色菜品、不同的经历故事，将食物的“匠心”融入古井贡酒产品的“匠心”理念之中，对古20的产品内涵进行深度阐述，倡导匠心传承、不忘初心的价值理念，为品牌价值的传播创造出更多的可能。 项目内容CONTENT 通过线下实地拍摄，专业视频制作，线上精准推送，利用直观、精美的栏目内容，为用户展现一个高品质、生动化的古20产品终端场景，弥补疫情之下，产品推广中的落地性难题。 线上视频 视频号、抖音号 线上与线下的打通 精致场景 + 精品内容 文化传递文化推动 线下终端 私房菜馆、星级酒店等餐饮店 名酒探名店 线上与线下的打通套餐推荐 项目亮点HIGHLIGHT 品牌跨界 •好酒与美食拥有天然的适配度，古井贡酒与美食探店的叠加效应可以进行双向赋能，为活动吸引更多的流量关注； •古20的匠心品质，与餐饮人的工匠精神不谋而合，是对古20 的产品调性进行延展，强化产品记忆点。 场景营销 •以古20为核心，打造产品特定消费场景增强用户体验感； •通过栏目，将古20与高端、品质的餐饮社交场景进行链接， 实现产品的场景占位； •建立疫情之下，消费者层面深刻的产品认知。 项目目标TARGET 通过城市高端餐饮门店探访，将古20产品与消费场景高度融合，线上内容多渠道分发+目标终端联动推广，实现疫情期间品牌的高效发声以及目标终端的动销转化。 产品推广 选择16地市的特色餐饮名店进 行古20探店，依托名店突出古 20“高端品质”的产品定位； 通过视频探店，将古20与高端餐饮消费场景进行深度关联，展示古20的产品特点，提升用户消费体验，加深用户关于古20的产品定位 认知。 品牌宣传 利用“名酒探名店”的叠加效 应，走进安徽16地市、20家餐饮名店，联动宣传，扩大产品的知名度与品牌的美誉度； 丰富的传播内容，能够带给用 户更强的视觉冲击，增强用户体验。 动销转化 此次项目活动跨越安徽16地市， 为古20打造了20个生动的终端场景，精致场景+特色美食+古20的消费场景打造，帮助建立产品消费认知，培育消费线上云体验，进而 拉动线下销售转化。 主题说明MESSAGE 我们常将品质优秀、或稀缺珍罕，或享有盛誉极品和精华，称之为“贡品”。今天，古井贡酒与这 些安徽名菜同样是倾注了历史文化与匠心传承的“贡品”。 通过栏目，每一位观众都将化身饕客，和古井贡酒一起，走近安徽名店，品尝地道安徽美食，一起寻找舌尖上的安徽。 《贡品饕客风味江淮》 备选主题1：贡品食客风味江淮备选主题2：皖美食刻匠心风味 栏目信息MESSAGE 《贡品饕客风味江淮》 —古井贡酒·年份原浆古20匠心名酒荟名店— 备选主题1：贡品食客风味江淮备选主题2:皖美食刻匠心风味 栏目周期：每月2期，共20期（合肥5期+省内其他地市各1家） 栏目时长：每期3min 栏目形式：美食探店视频 栏目概述：以“名酒探名店”作为抓手，规划美食探店视频栏目。古20作为见证者，跨越江淮，走近城市的地道风味。用纪实性拍摄手法以及真实环境真实人物的呈现来体现餐饮人的坚守与工匠精神，展现古20匠心品质的内核认知，用真实性来打动受众。 1瓶 品质美酒 古井贡酒·古20 20道 城市风味匠心好味道 20家 城市名店 高端用餐场景 以“匠心风味”作为栏目主基调，在安徽省内精选20家优质餐饮终端门店，拍摄酒店的环境和特色菜品 制作过程，挖掘店主或大厨的从业故事，向徽菜餐饮人的工匠精神致敬。 甄选省内20家餐饮制高点终端，联合推出#贡品饕客风味江淮终端定制视频，将终端主推特色菜与古井贡酒古20绑定。通过与目标终端的联合推广，锁定古20与美食，古20与高端品质场景的强关联。推进古20的场景营销，进一步促进终端古20的产品动销。 合作内容形式： 终端选择标准： •主推古20的制高点终端 •终端店内视频设备可播放 •终端有自媒体 •品牌连锁终端餐饮优先选择 •终端客情好，配合度高 • 终端 选择 合作 形式 • 视频制作完成后，终端店同 步播放 终端自媒体配合发布（微信、微博、抖音、会员群等） •终端店员工转发 •联合推广特色菜，制定古20 匠心特色套餐（选做） 活动期间，利用“名酒+名店”的叠加效应，多渠道扩大栏目的活动声量。在项目起势—造势—续势期间，利用古井贡酒自媒体矩阵、终端门店宣传渠道、万家热线新媒体矩阵，持续发挥宣传矩阵效应，让栏目保持长期在线曝光，做到无时不在、无处不在。 起势 造势 续势 升华 适当借势呈现价值点燃用户期待先声夺人 多层次价值输出丰富栏目内涵产品认知 多角度话题策划有效引导舆论声声不息 关联平台影响力形成品牌烙印产品认同 •渠道传播力 •场景表现力 •视觉冲击力 •挖掘故事价值 •打造产品标签 •提升品牌活跃 •趣味性 •互动性 •扩散性 •熬点内容梳理 •亮点内容呈现 •渠道选择 每期视频按播出前中后作为单元传播周期，形成传播节及内容方向体系化的运营模式 传播主题：贡品饕客风味江淮 古20的匠心美酒+城市特色匠心风味+精致化场景打造 节目播出前 节目播出当天 节目播出后 传播铺排 设置当期栏目美食相关的话题吸引粉丝互动，为播放日蓄热 利用名人+名店+美食+名酒，场景植入产品，向粉丝安利 截取视频中最能体现产品消费场景的画面，定制产品文案，进行宣传 传播内容 微博话题、悬念花絮视频自媒体海报 《贡品饕客风味江淮》视频栏目 金句海报、精选片段视频、带货视频 传播形式 古井贡酒官方微博、微信、视频号、抖音号 终端门店视频播放、自媒体推广、社群推广、员工转发 传播渠道 古井贡酒·年份原浆 古20探店短视频制作项目 PART02拍摄创意方案 在安徽省内精选20家能够反映城市文化、代表城市人文、具有一定名气的高端餐饮终端门店，可从老字号连锁、私房菜馆、星级酒店等维度进行选择。围绕门店的内部环境、菜品的制作过程，挖掘店主主厨的从业故事，体现其工匠精神。古20以场景结合、精神内化的形式进行产品植入。 地市 场景选择 调性 期数 合肥 老字号名店 老字号、高端、商务 共5期 私房菜馆 主题、私密、品质 星级酒店 高端、品质、服务 其他地市 城市特色名店 徽州人文、高端、商务 共15期 品 皖美食刻 拍摄内容：走近徽州16市，探寻烹饪徽州好味道背后的每个匠心时刻 匠心品质 价值体现：将古20的产品理念融入终端场景，丰富产品内涵敬 以好酒致敬每一位优秀的餐饮人 视频制作说明 •制作方式：实景实拍+素材收集 •创作调性：美食纪实、高端 •镜头画面：高端、质感、品质、原创 •音乐配音：配乐舒缓沉稳、大气有质感；旁白起伏有序男中音、真诚具有感染力 •拍摄设备：电影机、摄像机、高清镜头、云台、轨道、太空灯等 片头主内容片尾 片头画面整体淡入，过度自然；整体风格高端 画面：整体淡入，左侧古20产品出现，右侧出现栏目主题 旁白：贡品饕客风味江淮。古 20匠心名酒荟名店 视频主体围绕餐饮店老板/行政主厨的从业故事展开，通过个人经历故事的讲述，穿插对本店特色菜的介绍。将个人从业经历与古20产品特质进行类比分享，实现情感共鸣。 画面：门店环境+古20产品+人物 专访+菜品制作+用餐场景打造 旁白：餐饮店老板/行政主厨的从 业自述 片尾自然带出栏目主题，展现古井贡酒、古20的品牌理念与产品认知 画面：从人物用餐场景拉远镜头，背景逐渐模糊，出现古20产品及栏目主题 旁白：贡品饕客风味江淮 参考示意画面： 栏目主画面，统一视觉增加栏目的品牌印记 参考示意画面： 店内环境展示、主厨老板的人物采访、菜品的制作过程以及古20产品的场景植入 参考示意画面： 片尾的二次重复，强化产品记忆点同时，形成品牌烙印 徽宴楼项目合作 《贡品饕客风味江淮》栏目第一期，选择安徽名菜——臭鳜鱼，及合肥徽宴楼展开： 徽宴楼始于1985年，秉承“传承徽菜特色，品尝幸福滋味”的初心，将徽菜做的深、做的精、做的远。其文化气息深厚浓郁，装修环境优美清雅。是高档宴会、公务宴请、商务聚席、家庭聚会的绝佳场所。 人间仍旧有绝味，只在徽宴品三分。徽宴楼由省级大师团队主理坐镇，将徽菜的传统养生烹饪方式与现代时尚的就餐体验巧妙融合，呈现出精品文化徽菜的特色格调。 徽宴楼主打徽菜独特的菜肴，精致的出品极具特色的各式山珍成就了“安徽徽菜第一店”的美誉。在地道的安徽风味中，最浓墨重彩的一味，便当属徽味臭鳜鱼莫属。 “前世不修生在徽州，十三四岁往外一丢。”这句话是概括了徽州男子的成长艰辛，也成为了徽商的起源。后来，随着徽商的发展壮大，徽商的足迹遍布全国，与此同时，“丢出”徽州的少年把家乡风味带到了四面八方，菜随商走，商扬菜名，徽菜也名扬四海，其中最有名的徽菜之一，便是臭鳜鱼。 徽菜的扬名与徽商的发展，有着天然的连接。当年，徽商出走家乡，临行带了家乡的鳜鱼，为了经商路上鱼不腐烂变质，便用淡盐水洒在鱼身上保鲜。几天后鱼鳃依然是红的，鳞也完整，只是有一股似臭非臭的味道，众人不舍遗弃，仍然烹饪食之。谁知烹制后骨刺鱼肉分离，肉质鲜美醇厚，与新鲜鳜鱼相比别有番滋味。伴随着越来越多的徽商，臭鳜鱼的这一吃法逐渐流传开来，最终成为在徽州人心中拥有不可动摇地位的安徽名菜。 以臭鳜鱼为代表的徽菜和徽商间的绵延了数百年的历史折射了安徽人不畏艰难，百折不饶的工匠精神 视频脚本参考 镜号 1 景 / 摄法 素材 画面 栏目主画面画面淡入，定格左侧出现古20产品 右侧出现品牌名称+栏目名称+店名 时间 5s 旁白/音效 （背景音乐，古典大气）《贡品饕客风味江淮》古20匠心名酒荟名店 参考示意画面： 镜号 2 景 近景+特写 摄法 推进 画面 主画面淡出主厨更换厨师服 整理衣服细节，露出门店LOGO 时间 2s 旁白/音效 背景音乐舒缓 镜号 3 景 远景-近景 摄法 推进-移动 画面 主厨正面露出，向外走画面切换徽宴楼外景、门头以及店内古20产品场景展示 时间 10s 旁白/音效 我叫XXX，来自安徽合肥徽宴楼，这是我和往常一样的一天，但在这样的生活中，我总能找到平静、快乐和成就 镜号 4 景 近景-特写-中景 摄法 跟随-移动-定 画面 主厨走进后厨展示后厨工作细节以及整体工作状态 时间 20s 旁白/音效 (背景音乐)我是合肥徽宴楼的厨师长，我和我们的烹饪团队，每天为XX位顾客烹饪地道正宗的食物。厨师是一个注重传承与创新的职业，为了做出让食客满意的菜，我们一直不断努力创新 镜号 5 景 近景 摄法 定 画面 主厨采访 料理台上放置古20产品露出 时间 25s 旁白/音效 今天我们为客人烹饪的是一道安徽名菜——臭鳜鱼。我不记得我做过多少次这道菜，但是每一次，我都当成第一次，用最好的食材和正宗的味道，让他变得完美。这是这么多年，我学到的最宝贵的经验之一。这种“第一次”心态，会让我始终保持对我职业的热爱，对食材和食客的