【报告下载-食品-预制菜】预制菜进家门的2024，你准备好了吗？

Nint任拓 行业超势快速报告 食品行业一一预制菜 让增长清晰可见 GROWTHISPREDICTABLE...WITHNINT 全域数字零售AI大数据专家 https://www.nint.com, 快报 核心结论 速览 预制菜行业发展进入快车道，有望三年内成为万亿市场 Nint任拓 货架电商预制菜处于快速扩张期，货品成交均价存在上探空间 内容电商预制菜已进入爆品低价竞争阶段，大量玩家入局 国标预告+热度飙升，2024或成预制菜元年 数据来通：Nint年究 平台：部分主流贷架与电商平台 业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 预制菜中国市场概况 行业发展进入快车道，有望三年内成为万亿市场 一 2019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测中美预制菜行业渗透率对比 1200040.00% 35.00N18.30% 1000030.00%35.00% 30.00% Nint任拓 8000 6000 4000 2000 18.10% 19.80% 21.30% 23.10% 25.00% 20.00%10%-15%60%+ 15.00% 10.00% 5.00% 2020202120222023E2024E2025E2026E 0.00% 预制莱市场规模一同比增长中国预制菜市场还有较大的扩容空间 “数据来自艾媒咨询2022年中国预制菜产业发展白皮书”*数据来自中国烹饪协会五年（2021-2025）工作规划3 Nint任拓 Part 012023年货架电商平台 预制菜行业情况速览 净菜/半成品菜/快手菜 2023年销额行业同比增速 5亿元+30%+ 取数平台：某主流货架电商平台 取数范围：2023.1-2023.12.31 取数时间：2024.1.25 行业定义：食品/保健-水产肉类/新鲜蔬果/熟食-【净菜/半成品菜/快手菜】 “注：预制菜行业平台分类尚未完全规范化，不可横向比较黄架电商与内容电商情况 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经计，仅供参考 预制菜货架电商概况 销售份额低，增速极快，处于新品类市场快速扩张期 食品/保健2023市场份额划分 Nint任拓 7%195 10575 59527% 16% 16% 10%79%60% 25 销额同比 17%21%129%增长40%+ 26% ■海鲜/水产品/制品■净菜/半成品菜/快手菜■包装速食菜/预制菜 ■零食/坚果/特产■水产肉类/新鲜蔬果/热食■新鲜水果■生肉/肉制品■猪肉类预制菜 ■粮油调味/速食/干货/洪培■保健食品/膳食营养补充食品■新鲜蔬菜/蔬菜制品■鹿制蔬菜/泡菜/酱菜/脱水蔬菜■水煮肉类 ■咖啡/麦片/冲饮 ■传统滋补营养品 茶■酒类■蛋/蛋制品■冰淇淋/冻品■凉菜/凉拌 数据来源：Nint任 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 预制菜货架电商市场竞争 市场热度遂年升温明显，销额、店铺数、宝贝数三维增 Nint任拓 销告额 净菜/半成品菜/快手菜 2018-2023市场变化趋势 店铺数 60023k+4500 百万4000 500 3500 4003000 300 200+ 100 3k+4k 6k+ 2500 2000 1500 1000 500 00 201820192020202120222023 销售额店铺数量宝贝数量数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 预制菜货架电商品类格局 市场处于品类认知初期，尚未走向细分化 净菜/半成品菜快手菜子类市场销额规模 Nint任拓 店铺数店铺数量 0.9K+0.8K+ 宝贝数量宝贝数量 3K+3K+ 1水煮肉类凉菜/凉拌 店铺数量佛跳墙/离肉类 2K+ 店铺数量盆菜 家宴礼 1K+ 预制菜 预牛肉制类 宝贝数量 12K+ 包装速食菜/预制菜 TOP2品类占据70%+市场份额 宝贝数量 5K 猪肉类预制菜 |虾类预制菜 鱼类预制菜 酸菜鱼鱼/水煮 盒/预制 莱礼盒蔬 贝类类/预蟹羊成 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流货架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经审计，仅供参考 BOTHSPREDICTASLEWTHNN 预制菜货架电商品类成交均价一一二级类目下拆低价区竞争激烈，但货品价格存在上探空间 腰部品类发力机会点冲击点 万400250 百350 Nint任拓 200 300 250150 200 150100 100 50 50 销售额成交均价 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流货架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 预制菜货架电商价格段拆分一一三级类目【包装速食菜/预制菜】 百元以下竞争较激烈，百元以上价格段空白带极多 包装速食菜/预制菜2023成交价格段与销额占比 Nint任拓 ■500及以上 350 500+ ■450~499.99 400449.99 (百万） 销 售额 300 250 200-500元货品留下大量价格空白带 350~399.99100-149.99 1300~349.99200 250~299.99 200249.99 15050~99.99 150199.99100百元以内货品为主要竞争带 100~149.99 50~99.99 500-49.99 1049.990数据来源：Nint任 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 预制菜货架电商月销超势 春节节点极大拉动销售，平日波动低，不受大促影响 Nint任拓 140.000.000120 120.000,000100 100,000,000 80 80,000.000 60 60,000,000 40 40.000.000 20 20,000.000 销售额成交均价 Y22CNYY23CNY 数据来酒：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 Nint任拓 Part 022023年内容电商平台 预制菜行业情况速览 方便菜 2023年销额行业同比增速 22亿元+25%+ 取数平台：某主流内容电商平台 取数范围：2023.1-2023.12.31 取数时间：2024.1.25 行业定义：生鲜-肉蛋低温制品-【方便菜】 “注：预制菜行业平台分类尚未完全规范化，不可横向比较货架电商与内容电商情况 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经计，仅供参考 预制菜内容电商概况 品类销售场景适合平台属性，整体销售份额较高，处于竞争期 生鲜2023市场份额划分 Nint任拓 60% 11% 165 13% 720 16% 84 6%37% 85 6% 174 18% ■海鲜水产■肉蛋低温制品■水果蔬菜生鲜 ■冷覆/冷冻食品■蛋/蛋制品■方便菜猪牛羊高肉及制品 ■燕煮类半成品菜 ■海鲜艾希 ■其他方便案 ■肉禽菜骨 ■煎炒美半成品 ■油炸类半成品 ·素食菜肴 ■火锅半成品 ·凉菜/凉拌肉奖 烧烤半成品 ·羊蝎子 方便案礼意/套装 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 预制菜内容电商市场竞争 店铺增速超越销额增速，入局玩家激增，竞争局面白热 Nint任拓 销告额 2.500 百万 方便菜 2021-2023市场变化趋势 +MES 店铺数 4500 4000 2.00019k+3500 3000 1,500 1,000 5001000 + 2500 2000 1500 500 00 202120222023 销售额一店铺数量宝贝数量数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经审计，仅供参考 预制菜内容电商品类格局 销售份额与店铺/货品数量非正比关系，市场呈现爆品竞争趋势 Nint任拓 方便菜 店铺数量 店铺数量 0.9K+宝贝数量 0.3K+宝贝数量 3K+ 2K+ 子类市场销额规模 店铺数量 店铺数量 店铺数量 1K+ 0.7K+ 2K+ 宝贝数量 宝贝数量 宝贝数量 7K+ 2K+ 35K+ 肉禽菜肴煎炒类半成品 店铺数量 0.3K+ 宝贝数量 火锅半 成品 凉肉辣类解魅 1K+烧烤 素食菜半成羊蝎 蒸煮类半成品菜海鲜菜肴其他方便菜油炸类半成品品 TOP3品类占据70%+市场份额 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流货架与电商平台行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 BOTHSPREDICTASLEWTHNN 预制菜内容电商品类成交均价一一二级类目下拆货品成交均价存在天花板，容易卷入低价竞争 二级类目成交均价几乎沉在百元线以下 万900140 白800 Nint任拓 120 700 100 600 50080 40060 300 40 200 10020 销售额一成交均价 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 预制菜内容电商价格段拆分一一三级类目【蒸煮类半成品菜】二百元以上价格段缺失竞争力，百元以下为销额主力 蒸煮类半成品菜2023成交价格段与销额占比 Nint任拓 ■500及以上 万 百2,000 ■450~499.99 400449.99 售销额150--199.992023内容电商成交价格段望顶 350~399.99 1,500 100-149.99 1300~349.99 250~299.99 200249.99 1,000 50-99.99 150199.99百元以内货品销额占比60% 100~149.99500 50~99.99 0-49.99 1049.990数据来源：Nint任 平台：部分主流货架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 预制菜内容电商月销趋势 春节节点可向上拉动销额与成交均价，整体走势与货架电商趋同 Nint任拓 500.000.000 120 450,000.000 100 400,000,000350.000.000 80 300,000,000 250.000,000 60 200.000.000 40 150,000.000100.000.000 50,000.000 销售额成交均价 Y22CNYY23CNY 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 Nint任拓 Part 03 预制菜行业 社媒聆听速写与关键政策一览 国标预告+热度窥升，2024或成预制菜元年 数据来源：Nint任拓 平台：部分主流贷架与电商平台 行业分类定义采用平台自有划分基准 本报告为行业快速报告，未经申计，仅供参考 社媒聆听速写 声量走高，舆论正向，预制菜常态化大势所趋 Nint任拓 微信指数持续走高微博热搜数量暴涨借助年夜饭登上餐桌方便、即食、标准、安全舆论导向正面倾斜品类将趋于常态化为社媒中预制菜的重要标签 偶清数@ 1月17日128.10%± OCsnonl鲁热447人在重·男博单》0(S)R 制品 CtAEEG年夜饭你会选择预制菜C.RMR137:-3i%8 AaEtis 预制101,558,72351.55%± 1月14日37.16%* MMAS要87日 5(0+#8% 2023年 +军加对生漏★巴阁 12.月2日50.21%* 商品·预风 11月24日3409.56%* 11月16061,97%* 10月31日1