【山东生猪实地调研纪要】山东青州某屠宰场生产情况：公司场

【山东生猪实地调研纪要】 山东青州某屠宰场 生产情况：公司场区1600亩，主要成本是人员费用再加水电气，其他成本占比低。 因年后销售不好，宰量维持较低水平，但比去年同期好，去年同期1100-1200头/天，目前是1500头/日，前几年最高产能在7000-8000头/日，近两年都没有达到高屠宰量，2023年屠宰70万头。 目前基本主要走鲜销，部分入库，入库产品主要是2/4号肉，占其屠 【山东生猪实地调研纪要】山东青州某屠宰场 生产情况：公司场区1600亩，主要成本是人员费用再加水电气，其他成本占比低。 因年后销售不好，宰量维持较低水平，但比去年同期好，去年同期1100-1200头/天，目前是1500头/日，前几年最高产能在7000-8000头/日，近两年都没有达到高屠宰量，2023年屠宰70万头。 目前基本主要走鲜销，部分入库，入库产品主要是2/4号肉，占其屠宰的2/4号肉比例约50%。因为公司招标储备肉，储备肉价格偏高，稍微有利润。 当下资金压力不算大，因为有回款。 冻品情况：该企业大概冻品库容7000吨，现在库存减少，去年价格高一些，基本都出库了，大概有30%左右的库存。 2023上半年是能入库就入库，占屠宰70-80%的入库比例，但入冻库屠企盈利的不多，整体全年核算是亏损的。因为去年亏钱了，所以大家今年都很谨慎了，今年只有2/4号肉入库，也有少量3号肉入库。 目前2//4号肉冻品价格高于鲜品价格，2/4号肉鲜品大概20元，冻品大概21元，所以2-4号入库多，因为价格高，骨类、膘类入库少。加工厂主要采购还是冻品，因加工工艺的问题，所以冻品贵些还是有企业采购。 冻品和鲜品的渠道不同，冻品渠道还是加工厂，鲜品渠道还是家庭，所以2/4号肉愿意入库，还有3号肉愿意入库。 屠宰产能：山东屠宰产能太多，与养殖严重不匹配，现在能达到40%-50%产能利用率就算好公司了，所以很难赚钱。预计今年还会倒闭一部分屠宰产能。 按照产能来说，产能利用率只有40-50%，产能上不去，人工费用、水电费还是高的。 采购情况：因潍坊周边猪源少，散户猪也减少，所以采购渠道多集中在养殖集团（90%依靠牧原（河北、山西、山东），当地温氏的猪减少了，六和也减少了）。 采购体重在95-110kg偏多，较105-120kg基本没差价，差价小。 胶东地区定价还是根据潍坊某龙头屠宰企业定价走，本地采购少，开始往外求购，采购价格达到7.6元/斤。目前不考虑河北的货，从省外调入猪源占比30%，如果考虑到河北外调进来的，估计合计会达到40-50%。去年3月份还是省内为主，条件限制，省外猪过不来。 猪价预期：预计猪价不会持续回落，可能会缓慢上涨。现在处于相对低位，估计不一定落到6.5元/斤。 因周边散户去化明显，估计去化幅度60%左右。 2023年9-12月一天宰杀1000头是散户猪源，现在一天屠宰量里散户仅有70-80头，不超过100头，去年同期一天宰杀量里散户占200-400头。 牧原24号的报价是13.9元/公斤，25号的报价是14.45元/公斤（牧原猪做白条不好），除了牧原猪之外，散户价格却达到15.6元/公斤，说明当地散户猪太少了。 预计猪价最高不会超过8元/斤，不看好猪价，主要是因为消费差，并不是因为供给太少，猪肉消费减少。 山东临朐某母猪场及某饲料厂 情况介绍：2023年主要是养母猪卖仔猪，2023年高位的时候仔猪到680元/头，但是6月份母猪淘汰完了，因为当时预测下半年市场不好，所以选择全部卖掉清圈。 目前还剩一个种猪场，合伙投资的，500头母猪（养的是祖代猪），主要是卖二元母猪（即后备，约50公斤），偶尔会出一点怀孕母猪，且场种猪场生产比较正常，冬季种猪场没有疫情损失。 2021年4月份检测非瘟阳性，把猪都处理了，5月份猪价下滑，买了小猪育肥至11月份出栏，但是亏钱了。 后来留了母猪，结果2022年还是亏损。 2023年母猪继续增，但是6月份出清了。 清掉的母猪场目前等机会补仔猪，不会补母猪。 山东能繁：官方数据约280万头的母猪，但是了解下来现在省内母猪估计不足100万，集团大概50多万。 2023年山东有外调仔猪和二育的猪，合计约2000万头。从外部渠道了解，预估2024年有3500万合计的外调。 外调猪育肥肯定会有损失，损失大概在7斤/头，育肥养殖的过程中会计算到料肉比中。 散户补栏后备母猪：目前市场，散户补栏50公斤/头的二元母猪比较多，但占比整个散户约20%。 当地留下的散户主要年龄都在55岁以上，这些人更喜好买后备而不是直接抓仔猪，养殖周期更长，这种选择也跟个人情节也有关。二元母猪从年前的1300元/头涨到1500元/头，再涨到了1800元/头，所以现保留的这个母猪场效益是比较好的。 怀孕母猪外销小，但不好采购。 二育：除了种猪场，当下还在等机会做二育，目前在寻租赁场地。 价格方面，预计在周边省份，如河南、河北、江苏、安徽价格在6.5元/斤的时候会考虑做二育；采购到自己场更多投研内容加微KK152056会增加约0.4元/斤的成本，再考虑到育肥出栏成本增加0.55元/斤的成本。 虽然当下部分省份价格低于6.5元/斤，比如黑龙江生猪价格在6.4元/斤，但是运费成本高，所以只在周边省份考虑。时间方面，计划3月底到4月底采购，采购体重在100公斤/头的猪。 二育出栏也要看价格，也会考虑时间，最迟大概在8月中下旬出栏，也就是3-4补栏，最大会养到180公斤/头左右。当然，3月底-4月份采购二育的时候，除了考虑现货价格和时间，也会看9月合约盘面。 从目前看不太想套保，认为9月不会低于14元/公斤。 二育用料，用全价料，饲料来源于大北农，3.5料肉比，二育后期也需要控料。预估当地市场已经上二育的约占5-6%。 周边情况：去年一年疫情不稳定，认为散户母猪场大概去化掉了80%，小规模场（100-500头母猪）基本没了，100头以下的超级散户还有些。这些清场的都在等机会再做，但等的不是从母猪开始，会直接从仔猪做到育肥猪，损失相对轻一些，120公斤以上就有收购的。 育肥猪亏损：育肥猪放养公司去年损失也严重，代养户相对来说要损失少一些，甚至不少还是赚的。但放养公司会有套保操作，对冲养殖风险。 区域差异，南方放养容易，代养费高400元/头；北方代养费较低，部分仅160-200元/头。仔猪采购：卖仔猪的基本上都是集团和猪经纪。 不用担心从集团场/猪经纪那里采购的仔猪有疫病，因为有一整套的服务流程，有协议：一般约定检测一到两周以内没有阳性，跟集团场/猪经纪就没关系了。 仔猪多来自湖南、广西、山西。 年后仔猪价格涨幅过快，采购较少。 现在主要是放养公司采购仔猪，散户比较少。 全年价格预测：最高或许能达到20元/公斤，时间点预测在9月份前后，一是因为供应滑坡低位，二是因为二育等情绪因素助推。