2020年中国餐饮配送机器人行业研究报告

2020年中国餐饮配送机器人行业研究报告

行业概况与发展趋势

• 定义：餐饮配送机器人是服务于餐饮行业的商用服务机器人，能执行送餐、回盘及接待等工作，具备自动驾驶、语音交互等功能，满足大重量食品及餐具的承载需求。

• 发展历程：餐饮配送机器人经历了探索、起步、成长和爆发四个阶段。初期主要面临核心零部件依赖进口、技术不成熟等问题，随着国产化进展和技术迭代，商业化步伐加快。

• 驱动因素：

  • 人力成本上升：餐饮业人力成本增长，促使企业寻求自动化解决方案。
  • 技术进步：核心零部件国产化、智能技术迭代，降低成本并提升性能。

• 市场规模：随着市场需求的增加和渗透率提升，市场规模迅速扩大。2019年，中国餐饮配送机器人市场规模达到一定水平，预计未来几年将保持高增长。

• 资本分析：投资活动活跃，资本趋向理性，重点关注盈利模式清晰、技术成熟的企业。

产业链分析

• 产业链图谱：由上游核心零部件、中游技术模块与整机厂商、下游应用构成。

• 上游分析：核心零部件包括激光雷达、深度相机等，国产化进程加速，成本降低。

• 中游分析：技术模块如SLAM、机器视觉、语音交互等是关键，服务机器人价值集中在这一环节。

• 下游分析：餐饮配送机器人市场空间巨大，应用场景多样，尤其在餐饮、零售、医疗等领域展现出广阔前景。

发展现状与展望

• 行业总结：餐饮配送机器人市场快速发展，头部厂商优势明显，多场景应用与全球化拓展成为重要发展方向。

• 趋势展望：技术迭代、成本优化、市场需求增长将推动餐饮配送机器人行业持续繁荣。疫情后，用户习惯的改变将进一步促进行业增长。

• 典型案例：

  • 奥比中光：全球领先的AI3D感知技术方案提供商，已完成多轮融资。
  • 普渡科技：全球领先的配送机器人公司，已获得多轮融资，应用于餐饮、医院等多个场景。
  • 海底捞：知名餐饮企业，已引入餐饮配送机器人进行规模化应用。

结论

• 多场景延展：以餐厅为起点，餐饮配送机器人正向更多场景拓展，强调长期积累的行业经验和技术能力。
• 全球化布局：中国服务机器人国际竞争力增强，多场景应用与全球化业务拓展是未来发展的重要方向。
• 技术创新与资本关注：核心技术和应用落地成为行业关注焦点，头部企业通过技术创新和资本支持加速发展。