Xylem 和 FoodJet 在具有自适应能力的世界第一酱汁沉积机上合作

完善比萨饼的创新解决方案利用Xylem著名的 Jabsco卫生柔性叶轮泵用于工业应用 客户挑战 随着消费者对口味和质地方面的更多品种需求的增长，食品消费的新趋势正在重塑食品加工业。以比萨饼为例，比萨饼是意大利主食 ，现在几乎在世界每个角落消费。拥有近50亿份比萨饼 每年在全球范围内销售，据估计，美国人平均每年消耗46片，而英国的人们每周消耗大约3片。随着其受欢迎程度的不断提高，对不同口味和基础形状的需求也在增加。 虽然通常可以在通常订购比萨饼的餐厅环境中满足这种需求，但消费者希望在家中选择类似的选择。 超过2亿美国人——占美国总人口的一半以上——在国内消费冷冻披萨，在欧洲，冷冻披萨市场预计到2025年将达到90亿欧元。 随着速度的变化，正在部署新的和创新的食品加工和制造技术，为消费者提供更多选择。 FoodJet就是这样一家将新技术推向市场的公司。FoodJet在食品工业的工程和高科技设备开发方面拥有悠久的历史，已成为世界上第一家和领先的精密沉积机械公司，为工业食品生产商提供定制解决方案。为了响应对更多消费者选择的需求， FoodJet的MDL披萨酱存放器已被设计为自动应用披萨酱，它根据输送机上底座的大小 ，形状和位置自动调整。 包括食品生产商需要提供更小，更不规则形状的比萨饼，FoodJet开发了 MDL披萨酱储藏器-一种独特的解决方案，可自动将番茄酱应用于比萨饼基料的过程。 FoodJet披萨酱储户是一种高容量的机器，无需在酱汁储存中进行体力劳动。当披萨基地被送到储户时， 在比萨饼通过储户头部下方之前，用线扫描仪捕获每个底座的精确轮廓。数百个喷嘴将酱汁准确地打印在底座上，确保酱汁的精确形状和重量得到沉积。相比之下，标准的淋浴喷头储户只能将酱汁分配到均匀的形状，如果披萨底座的形状或位置不均匀，这将导致产品浪费和资本损失。 案例研究 Xylem和FoodJet在具有自适应能力的世界第一酱汁沉 积机上合作 木质部溶液 在设计和设计披萨酱沉积机时，FoodJet需要一种卫生的泵送溶液，该溶液可以在每次旋转时提供可重复的酱汁量，同时保持对酱汁和清洁剂中的活性成分的抵抗力。FoodJet求助于荷兰分销商VaderEdeGrop，为这项工作找到合适的泵。VaderEde集团将Xylem的市场领先的Jabsco28200系列卫生不锈钢挠性叶轮泵（FIP）确定为满足FoodJet要求的最合适的解决方案。 每个FoodJet披萨酱沉积机使用一到八个柔性叶轮泵，具体取决于具体应用。泵的工作原理是以相同的速率和速度将番茄酱推向沉积头，以保持相等的压力，每个泵在任何给定时间提供一个沉积头。当保持压力时,番茄酱液滴的大小在整个过程中保持均匀,并且酱汁沉积在比萨基料上而不影响其风味或稠度。由于机器的先进的数字功能，沉积头内的每个喷嘴可以单独激活，允许操作员选择每个喷嘴沉积的具体图案和酱汁的体积。 Xylem的Jabsco卫生柔性叶轮泵以相同的速率和速度将番茄酱推向沉积头，以保持相等的压力，结果，酱滴的大小在整个过程中保持均匀。 “我们施加酱汁的方式与市场上任何其他沉积机完全不同。我们世界首创的技术具有一系列可以单独激活的喷嘴，操作员可以根据应用规格选择每个喷嘴沉积的酱汁量。这是通过先进的计算机系统完成的，该系统可以翻译比萨饼的确切轮廓 在扫描过程中捕获到特定的图案，然后以数字方式发送到每个喷嘴， ”FoodJet销售和营销主管DirkSchindler说。 “由于我们的机器具有先进的精度，我们需要一种可靠，卫生和高效的解决方案，不会失败。由于其耐用性和泵送高粘度液体的能力，Xylem的Jabsco柔性叶轮泵超出了我们的预期，并使我们的机器每次都能生产出最完美的比萨饼。” 客户结果 FoodJetMDL披萨酱沉积机于2019年推出，已出售给全球工业食品生产商，包括一些世界上最大的冷冻披萨公司。FoodJet最近推出了第三代机器，每一代都利用Xylem的Jabsco柔性叶轮泵。虽然是休闲海洋行业市场领先产品的成熟制造商，但Xylem的Jabsco品牌在80多年前发明了用于工业应用的柔性叶轮泵。 XylemJabsco28200系列挠性叶轮泵能够从干燥到5.0米（16.4英尺 ）的自吸，并且可以在高达3.0巴的压力下处理每分钟高达40升（ 8.9加仑）的流量。 该泵能够泵送各种粘度，还可以处理最大直径为4毫米的软固体。该泵易于维护和维护，具有就地清洁（CIP）功能，还符合欧洲和美国食品安全标准的卫生应用。该泵广泛用于食品制造，乳制品生产和个人医疗保健应用。 “Xylem的卫生Jabsco柔性叶轮泵的设计旨在满足多个市场中严格的食品接触法规，使我们成为世界上唯一一家在全球范围内提供符合区域标准的食品安全产品的泵提供商，”行业销售经理EdwindeHaan说。 “FoodJet是一流的解决方案提供商，为一些世界上最大的品牌提供工业食品加工设备和机械。我们很自豪能与他们合作开发这一创新解决方案，并期待他们继续扩大规模。” xyram.com ©2023Xylem