对于医疗补助接受者 ， 食物不安全与压力 ， 抑郁 ， 超重 / 肥胖并驾齐驱

我将更改此幻灯片和分节符 - 您是否有要使用的图像类型 ？有人在医疗保健环境中吗 ？ 购物杂货 ？ 还有 - 你能给我发送高分辨率 TRCC 徽标吗 ？为 IFIC FDN 和 TRCC 添加 LOGOS 2背景国际食品信息理事会 （ IFIC ） 基金会的 2018 年食品与健康调查标志着 IFIC 基金会第 13 次对美国消费者进行调查 ， 以了解他们对食品和食品购买决策的看法 ， 信念和行为。今年，IFIC 基金会与根本原因联盟合作，对医疗补助接受者进行了抽样。这种过度采样的目的是确定医疗补助人员如何看待他们的健康和饮食，食品生产和安全，以及他们的饮食与饮食指南的比较。此外，它还探讨了医疗补助接受者对食物的安全感以及财务限制如何影响他们的食物选择。 3背景针对 Medicaid 的研究结果 ， 并在显着不同的情况下 ， 与未接受 Medicaid 的人进行比较。根据不同类型的人口群体 ， 例如年龄 ， 种族 ， 性别和收入 ， 提供了更多见解。调查中探讨的主题包括 ：•食物与预期健康结果之间的联系•粮食不安全和健康饮食的障碍•消费者饮食如何与建议进行比较•某些饮食习惯背后的患病率和动机•信息来源和信任•食品和饮料购买驱动因素•食品价值观和观点对食品安全的影响•在哪里购买食物 4Methodology对 1, 005 名年龄在 18 至 80 岁之间的医疗补助接受者进行在线调查。该调查于 2018 年 3 月 12 日至 3 月 26 日进行 ， 耗时约 23 分钟。如 2017 年当前人口调查所示 ， 对结果进行了加权 ， 以确保它们反映了 18 至 80 岁的美国人口。具体来说 ， 它们按年龄 ， 教育程度 ， 性别 ， 种族 / 民族和地区进行了加权。这项调查是由 Greenwald & Associates 使用 ResearchNow 的消费者小组进行的。 执行摘要关键发现• 医疗补助接受者的健康状况比非医疗补助接受者差然而 ， 医疗补助接受者与非医疗补助接受者非常相似 ， 他们希望从食物中获得相同的期望结果 （ 心血管健康 ， 能量 ， 体重减轻 ） ， 但不清楚如何实现它们。• 三分之一的医疗补助接受者表示购物压力很大相比之下 ， 只有 11% 的非医疗补助接受者。 67% 的经历过压力的人表示食物的成本是一个来源。• 成本是食物选择的重要驱动因素。尽管成本对所有消费者都很重要 ， 但对于医疗补助接受者来说 ， 它甚至更具影响力。对于这个人群 ， 口味和成本基本上与购买驱动因素息息相关。• 成本以及获取途径是吃水果和蔬菜的主要障碍。医疗补助接受者消耗的水果 / 蔬菜比建议的少。• 粮食不安全是医疗补助接受者的一个问题。十分之三的人通常总体上购买较少的食物 ， 因为他们没有足够的钱 ， 并且经常在获得钱来购买更多食物之前就耗尽了食物。• 医疗补助接受者比非医疗补助接受者更常见。十分之四的人表示他们经常每天跳过一顿饭。此外 ， 与非医疗补助接受者相比 ， 更多的医疗补助接受者通常每天至少用零食代替一顿饭。• 熟悉程度更多是医疗补助接受者选择食物的一个因素。要求接受者在两种产品之间进行选择 ， 一种是他们熟悉的产品 ， 另一种是完全相同但不含人造成分的产品。尽管大多数人更喜欢不含人造成分的产品 ， 但与非 Medicaid 接受者相比 ， 更少的人更喜欢该产品。• 与非医疗补助接受者相比 ， 超级商店和便利店是医疗补助接受者更常见的食物来源。然而 ， 超市是最常见的食品采购来源。5 人口概况受访者6 一般人口统计 性别男性44%Female56 年龄18 至 3440%35 至 492550 至 642565 至 809 种族 / 民族家用Income小于$35,00058%$35, 000 to$49,99919$50, 000 to$74,99914$75, 000 to$99,9994$100, 000 to$149,999--$150,000和以上--不要知道1不喜欢回答4 Education白色47%西班牙裔 / 拉丁裔 / 西班牙裔25黑人或非裔美国人18亚洲或太平洋岛民7Other37低于高中8%高中毕业50一些大学19AA 学位 / 技术 / 职业10学士学位9研究生 / 专业学位4 郊区33%Urban32农村20小城镇15家庭人口统计USRegion东北21%南29West30中西部19的类型位置目前有Medicaid婚姻Status已婚27%与合作伙伴12单身 ， 从未结婚42离婚或已分离14丧偶3其他 / 不喜欢说1儿童年龄新生儿2 岁9%2 至 8 年老189 至 17 年老1918 or老年人27没有任何儿童38不喜欢说1Yes100%No--不喜欢说--接收食物协助是, SNAPprogram42%是 ， WIC 计划9是的 ， SNAP 和WIC5是的 ， 其他程序1不 ， 不接受食物协助41不喜欢说18 疾病接受多个响应卫生人口统计BMI分数正常或低32%超重29肥胖37No答案2 高度小于5’08%5 '0 到5’5385 '6 至5’11406 '0 或较高13 重量Less超过 100 磅3%100149 磅26150199 磅38200到 249 磅20250299 磅7300到 349 磅4350到 399 磅1400 磅或更多1不喜欢答案1高血压28%压力 / 焦虑 / 抑郁27%高胆固醇22%超重 / 肥胖14%糖尿病13%注意缺陷多动无序6%心脏疾病4%肌肉强度 / 流动性4%骨质疏松4%癌症3%Stroke3%没有上面36%9 医疗补助受助者为健康而奋斗实现健康目标10 Q1 ： 你如何描述自己的健康状况 ？ （ n = 1, 005 ）11Medicaid 接受者表示健康状况恶化只有 38 ％ 的医疗补助接受者认为他们的健康状况良好或非常好 ， 而非医疗补助接受者则为 58 ％ 。自我报告健康状况优秀非常好不错Fair可怜的0%10%20%30%40%30%在粮食不安全程度高的医疗补助接受者中 ， 他们的健康状况为一般或较差 ， 而没有粮食不安全的人中这一比例为 18 ％53%与 18 - 34 岁的医疗补助接受者相比 ， 健康状况良好或非常好28%年长的接受者 问题 31 ： 您对从食物或营养素中获得以下哪些健康益处最感兴趣 ？ 请对前 3 种益处进行排名。 （ n = 1, 005 ）1240%在女性中 ， 减肥被列为三大健康益处27%的男人更多的老年人 （ 65 岁以上 ） 将糖尿病管理列为食物带来的三大益处心血管健康最大的期望受益于食物能量 ， 体重减轻和大脑功能也被列为医疗补助接受者有兴趣从食物中获得的最高福利对食品和营养素的健康益处的兴趣心血管健康能量减肥 / 体重管理大脑功能 （ 记忆、专注、认知 ）消化健康肌肉健康 / 力量免疫功能情绪 / 心理健康其他 ： 糖尿病管理 / 血糖骨骼健康其他 ： 运动表现以上都不是Other0%20%40%排名第一排名第二 / 第三 问题 32 ： 你能说出你想寻求帮助的食物或营养素吗 [1st健康问题] ？ （ 在那些提到健康益处的人中 ， 他们有兴趣从食物或营养素中获取 ， n = 949 ）13三分之二的人无法将食物与目标联系起来尽管 Medicaid 接受者列出了各种类型的食物 / 营养素以帮助实现健康目标 ， 但 65 ％ 的人无法说出至少一种能够将顶级健康问题与食物联系起来食物或营养素是最重要的问题蛋白质蔬菜水果维生素和矿物质乳制品食品成分 / 成分谷物 / 谷物食品所有油 / 脂肪所有问题心血管能量体重减轻0%5%10%15%20%35%能够说出他们会寻求解决顶级健康问题的食物 14Q7 ： 什么卡路里来源最可能导致体重增加 ？ （ n = 1, 005 ）糖被认为是体重增加的主要原因与非 Medicaid 接受者类似 ， Medicaid 接受者将碳水化合物排名第二 ， 最有可能导致体重增加 ； 只有 17 ％ 的人认为来自所有来源的卡路里对体重的影响相同卡路里来源最有可能导致体重增加糖Carbs脂肪蛋白质所有来源都是相同的不确定0%10%20%30%33%65 岁以上的医疗补助接受者陈述所有卡路里来源导致体重增加26%健康良好的医疗补助接受者说 ， 脂肪最有可能导致体重增加 15Medicaid 接受者更经常使用糖48 ％ 的医疗补助接受者选择用糖使食物变甜 ， 而非医疗补助人群中这一比例为 38 ％; 当使用低 / 无卡路里甜味剂时 ， 他们这样做是为了减少糖分 ， 控制糖尿病和减肥可能使用的甜味剂使用低热量 / 无热量甜味剂的好处（ 那些使用低 / 无卡路里甜味剂的人 ）任何类型的糖 （ 食糖 ， 蜂蜜 ， 枫糖浆 ） 低 / 无卡路里甜味剂 （ 阿斯巴甜 ， 三氯蔗糖 ， 甜叶菊 ） 我不使用任何类型的糖或低 / 无卡路里甜味剂减少糖分管理糖尿病或控制血糖减肥保持体重消耗更少的卡路里消耗适量的总卡路里消耗适量的糖减少碳水化合物的摄入以上无其他0%20%40%问题 37 ： 您更有可能使用以下哪一项来使食品和 / 或饮料变甜 ？ （ n = 1, 005 ）问题 38 ： 如果有的话 ， 您认为食用低 / 无卡路里甜味剂对您有帮助吗 ？ （ 选择最高答案。 ） （ 在使用低 / 无卡路里甜味剂的人中 ， n = 298 ）48%使用任何类型的糖使食物或饮料变甜27%使用低 / 无卡路里甜味剂 16收件人采取多种措施限制糖与非医疗补助接受者相比 ， 更少的医疗补助接受者试图限制糖。相反 ， 他们更有可能试图完全避免糖。限制 / 避免饮食中的糖为限制 / 避免糖而采取的行动（ 那些限制 / 避免糖 ）饮用水而不是热量饮料从我的饮食中消除某些食物和饮料消耗较小的部分不再在食品和饮料中添加食糖使用营养成分标签选择食品和含糖量更少的饮料减少我每天消耗的卡路里数量订购或购买 “无糖 ” 选项 *避免限制问题 34 ： 您是否试图限制或避免饮食中的糖分 ？ （ n = 1, 005 ）Q35 ： 您正在采取什么行动来限制或避免糖 ？ （ 在限制 / 避免糖的那些中 ， n = 753 ）* 响应文本已被删节使用低卡路里甜味剂而不是添加糖切换到低卡路里或无卡路里饮料选项 *减少水果摄入量0%20%40%60%80%73%试图限制 / 避免糖78% 高度粮食不安全的医疗补助接受者表示他们试图限制 / 避免糖 ， 而没有粮食不安全的人中这一比例为 58 ％ 17糖果 / 软饮料限制的食品清单避免的其他类型的食物各不相同 ， 但包括烘焙食品和冷冻甜点消除食品和饮料类型以减少糖消耗（ 那些消除食物和饮料以限制 / 避免糖 ）TopResponses不太常见的响应糖果软饮料烘焙食品 （ 饼干 ， 蛋糕 ， 糕点 ） 冷冻甜点 （ 冰淇淋 ， 冷冻酸奶 ） 果汁味饮料 （ 水果拳 ）能量饮料甜茶和咖啡甜食 （ 格兰诺拉麦片 ， 小径混合 ）0%20%40%60%面包 （ 百吉饼 ， 晚餐卷 ）100% 果汁酸奶水果早餐麦片牛奶或其他乳制品乳制品替代品 （ 大豆 ， 杏仁奶 ）酱汁和调味品Other0%20%40%60%Q36 ： 您最经常消除哪些类型的食物或饮料以减少您消耗的糖量 ？ （ 最多选择三种。 ） （ 在消除食物和饮料以限制 / 避免糖的食物和饮料中 ， n = 337 ） 问题 40 ： 在过去的一年中 ， 您对 “添加 ” 糖 （ 例如食糖或高果糖玉米糖浆 ） 的看法发生了什么变化 ？ （ n = 1, 005 ）1824%粮食不安全程度高的医疗补助接受者对添加糖的看法是积极的 ， 而没有粮食不安全的人中有 12 ％43%非常 / 有点消极18%非常 / 有点积极4 在 10 视图中增加了糖与非医疗补助接受者相比 ， 医疗补助接受者对糖的负面看法较少 ， 分别为 43 ％ 和 65 ％补充意见糖过去一年中添加糖的观点变化有点积极中性有点消极非常消极不确定更积极更积极我的观点没有改变不确定