亚洲水稻生产系统的多功能性 ： 综述

综述 亚洲及太平洋可持续发展ADBI系列 系列编辑：TetsushiSonobe和RohiniPande 近几十年来，亚太地区的经济增长、减贫和生活水平显著提高，但该地区现在面临着一系列新的和持续的挑战。亚洲及太平洋可持续发展ADBI系列强调创新研究和政策指导，以在快速变化的条件下实现更大的社会经济进步。该系列旨在为有兴趣建设繁荣，包容，有弹性和可持续的亚太地区的决策者和学者提供前瞻性和有影响力的知识来源。 亚洲水稻生产系统的多功能性：综述 V.RatnaReddy和DilB.Rahut © 2023亚洲开发银行研究所保留所有权利。 ISBN 978 - 4 - 89974 - 279 - 1 (Print)ISBN 978 - 4 - 89974 - 280 - 7 (PDF)DOI：https: / / doi. org / 10.56506 / NWGY7787 本出版物中的观点不一定反映亚洲开发银行研究所（ADBI），其咨询委员会，亚行董事会或行长或亚行成员政府的观点和政策。 ADBI不保证本出版物中包含的数据的准确性，并且对其使用的任何后果不承担任何责任。ADBI始终使用正确的ADB成员名称和缩写，任何变化或不准确之处，包括引文和参考文献，均应视为引用正确的名称。 通过对特定领土或地理区域进行任何指定或引用，或在本出版物中使用“识别”、“国家”或其他地名，ADBI无意对任何领土或地区的法律或其他地位做出任何判断。 未经ADBI的明确书面同意，用户不得转售，重新分发或创作衍生作品。 注意：在本出版物中，“$”是指美元。亚洲开发银行研究所Kasumigaseki大楼8F3-2-5, Kasumigaseki, Chiyoda - kuTokyo 100 - 6008, Japanwww. adbi. org Contents 1.导言11.11.21.31.41.51.6 2.亚洲背景下水稻生产的重要性112.12.2历史、文化和粮食安全背景112.32.4面积、产量、产量和生存能力亚洲各地的产量182.52.62.7新挑战：单一作物，资源限制（水）和气候变化352.82.9 3.水稻生产系统的多功能性423.13.23.3 4.评估外部性的影响604.14.24.34.4 iv Contents 4.6方法74 4.7Practices77 4.8通过794.9 4.10干预措施83 4.11Level85 5.研究空白和下一步步骤885.1Gaps885.2 表格和数字 表2.1面积、产量和产量份额亚洲不同的水稻系统和World162.2农业生态区与水稻产量182.3面积、产量、以及亚洲和世界的水稻产量，1961–2020192.4水稻下的面积亚洲202.5水稻生产亚洲222.6水稻产量跨越亚洲242.7关系的简单回归分析价格指数复合年增长率(因变量)与面积、产量和产量302.8全球玉米、水稻、小麦,1961–2010322.9东亚的人口预测与贫困太平洋、南亚和World383.1具有正外部性的非商品产出水稻和稻鱼生产系统493.2具有负外部性的非商品产出水稻和稻鱼生产系统554.1评估水稻和稻鱼生产系统多功能性的方法由各种Studies724.2重要多功能性的货币价值水稻生产系统784.3对选定项目产生重大影响的条件外部性83 vi表格、图形和方框 2.51990 - 2021年亚洲价格指数趋势282.6大米价格指数的复合年增长率，1991 - 2020年亚洲的面积、产量和产量302.7中国、印度、亚洲、和世界，1961 - 2020 392.8中国、印度、亚洲、和世界，1961 - 2020 393.1商品产出和非商品产出和/或服务作为竞争和补充444.1Nexus框架-土地，水和食物（水稻生产）614.2生命周期评估系统边界水稻生产63 缩写 亚行亚洲开发银行BNF生物固氮复合年增长率复合年增长率CVM或有估值法粮农组织联合国粮食及农业组织国内生产总值GHG温室气体公顷IWRM水资源综合管理公斤LCA生命周期评价毫米毫米NMES非市场生态系统服务OECD中华人民共和国经济合作与发展组织RFHP高农药使用的稻-鱼系统RFLP低农药使用的稻-鱼系统高农药使用的RHP稻系统RLP低农药使用的水稻系统韩国SRI水稻强化系统t公吨tCO2- eq公吨二氧化碳当量TCM旅行费用法WTP支付意愿 关于作者 V.RataReddy是印度海得拉巴生计与自然资源管理研究所的主任。他是一名经济学家，在环境经济学和自然资源管理，环境影响评估，气候变化，生计和机构领域拥有丰富的经验。他是德国南亚研究所的亚历山大·冯·洪堡研究员，也是英国发展研究所的访问学者；英国利兹大学；和德国德累斯顿联合国大学。他曾担任世界银行独立评估小组等组织的顾问；华盛顿特区和印度的世界银行；亚洲开发银行；亚洲开发银行研究所；联合国开发计划署；国际发展部，联合王国；世界自然基金会；国际水管理研究所；国际半干旱热带作物研究所；联合国大学；和国际发展金融俱乐部。他出版了15本书和更多。在国际和国家同行评审期刊上发表200篇研究论文。 DilB.Raht是东京亚洲开发银行研究所的研究副主席和高级研究员。他是国际玉 米和小麦改良中心的高级全球项目经理。他曾在不丹皇家货币管理局的研究和统计部门工作。他还曾在WorldFish中心担任研究员；印度国际经济关系研究理事会高级研究员和日本主席；不丹银行研究，计划和监测负责人以及Visa/Mastercard董事；以及南亚大学发展经济学助理教授。他拥有波恩大学发展研究中心的发展经济学博士学位，筑波大学的经济政策管理硕士学位以及印度的MBA和理学学士学位。他在Scops索引的期刊上有165多种出版物，专注于发展。 前言 最近的全球事态发展重新唤起了保护、加强和支持农业以增进各国福祉的重要性。对农业的政策冷漠，特别是在发展中国家，一直在上升，主要是因为即使在发展中国家，该部门的经济份额也在下降。此外，不利的贸易条件对农业的生存能力产生了不利影响，因为该部门在经济中的作用被视为狭隘的— —作为初级商品，即食品和原材料的生产者。农业具有异常多功能的特点，提供了许多商品和非商品产出。特别是该部门的非商品产出（环境利益和不利利益）并未被很好地理解或视为其对整体经济和社会的贡献。由于缺乏涵盖该部门重要的积极和消极影响的全面评估，很难得出净影响或对其多功能性的完整经济评估。考虑到该部门的多种功能和贡献，可能会改变农业投资的成本效益比，并有助于长期维持农业。由于其产品和产出的“共同性”，维持农业的多功能性是一种有效的生产方式-本身应该成为政策目标。正在进行几项研究，以确定和评估各国农业的多功能性。然而，这项研究尚未转化为政策。这种研究对政策的影响在亚洲尤其缺乏，因为这方面的研究范围和强度有限。鉴于多功能研究在大多数亚洲国家处于起步阶段，亚洲开发银行研究所已开始 进行审查，以评估多功能研究的状况并确定研究差距。这篇综述旨在提供对多功能性的深入理解，并为未来的研究、实证和政策奠定基础。鉴于亚洲水稻生产和消费的重要性，本研究主要关注水稻生产系统，该系统占亚洲土地和水资源使用的很大比例。与其他农业系统相比，这些水稻生产系统还与多种生态系统服务相关。水稻生产系统包括低地，高地，洪水，漂浮，咸水或回水，水稻养鱼，有氧，水稻集约化系统以及其他形式，每种形式都与不同的非商品产出和外部性有关。因此，水稻生产系统在多功能性研究中具有独特的地位。 本卷全面回顾了亚洲水稻生产系统多功能性的各个方面和各个方面。除了研究亚洲稻米生产的现状和重要性外，该审查还包括对与亚洲稻米生产系统相关的商品和非商品产出的广泛范围。非商品产出被称为生态系统服务或环境外部性，可以是正的，也可以是负的。该审查对气候变化背景下的正外部性和负外部性提出了平衡的看法。它涵盖了灌溉水稻单一栽培系统和稻鱼联合生产系统，确定了分析外部性的适当理论框架。审查还全面介绍了可用于评估非商品产出或与大米生产相关的环境外部性的各种方法。各国正在采取各种管理和缓解措施，以最大程度地减少负外部性并增强正外部性。除了这些实践之外，该评论还指出了各个层面的研究差距，为未来的研究提供了平台。最后，它为跨区域制定一些可检验的假设提供了很好的证据，并提出了制定政策的下一步措施。总的来说，这次审查充分表明了亚洲稻米生产系统非商品产出的重要性。证据表 明，在大多数国家，非商品产出超过商品产出。这是一个新的层面，大多数水稻种植的亚洲社区都没有意识到。非商品捐款对于实现可持续发展目标具有重要意义。在这种情况下，亚洲水稻种植农民对国家和全球绿色经济的贡献大于目前的假设。因此，这些农业社区需要得到良好的支持，以确保其持续生产并提供急需的环境服务。总的来说，本卷符合其目标，即全面介绍亚洲多功能研究的现状，并为该主 题的未来研究和政策奠定了良好的基础。我相信，这项研究将为解决农业多功能性的广泛而深入的研究铺平道路，并引起政策对亚洲水稻生产系统多功能性的关注。 Acknowledgments 我们感谢T。Chirajeevi和Bhagirath Behara在写作的各个阶段进行了有益的讨论，并向M.Sriivas Reddy在从国际机构收集数据方面的帮助。我们感谢BidrParia在组织研究审查方面的帮助。我们还感谢两位匿名审查员对先前的草案和Jagadish Timsia提出了建设性的意见。同样，我们感谢Salma Maher提出的有见地的建议和方向。本书中收集的论文在特别活动“最大化稻田效益：稻田和农业水资源管理的 多功能作用”上进行了介绍，该活动由联合国粮食及农业组织（粮农组织）主办。2022年10月3日至10日在澳大利亚阿德莱德举行的第24届国际灌溉和排水大会。 最后，我们感谢粮农组织和3月21日至22日粮农组织在斯里兰卡科伦坡举办的稻田高效农业用水和管理研讨会的与会者。 执行摘要 多功能性是生态系统服务的一个子集。农业和水稻生产系统提供多种产品，即所谓的商品和非商品产出。商品产出包括直接贡献，如粮食、收入和就业，以及间接利益，如社会地位、健康和营养以及复原力(家庭对国民)。非商品产出包括与生产过程相关的环境外部性。但是，在评估水稻生产系统的贡献时，很少承认或考虑间接和非商品产出。甚至农民也不知道这些服务，因为好处是社会和/或公共性质的，而不是私人的。更重要的是，这些服务中的大多数都没有市场-也就是说，它们不是在正常市场上交易的（通常称为市场失灵）。虽然农民和决策者(从个人到国家和全球)都很好地考虑了多种商品产出(包括联合或副产品)的经济价值，但很少关注它们提供的非商品产出(服务及其外部性)。维持农业或水稻生产系统的多功能性可以被视为一种有效的生产方式（由于 产品的连贯性）。因此，它本身可以成为一个政策目标。与其他农业系统（如甘蔗，作物-牲畜或间作系统）相比，水稻生产系统与多种生态系统服务相关。与大多数农作物不同，水稻具有多种生产系统：低地，高地，洪水，漂浮，盐水或回水，水稻养鱼，有氧，水稻集约化系统（SRI）等。每个系统都与不同的非商品产出和外部性相关联。因此，水稻生产系统在多功能性研究中具有独特的地位。 目标和方法 本综述的主要目的是全面介绍亚洲水稻生产系统多功能性的研究状况。具体目标包括以下内容:(i) 严格审查非商品产出的覆盖面，特别是在气候变化(即积极和消极外部效应)的背景下。 xii (ii)检查用于评估外部性影响的方法。(iii)概述整个亚洲的净影响。(iv)确定可行的针对国家或次区域的政策和/或管理选择，以最大程度地减少与稻米或稻谷生产过程相关的负面影响。 鉴于多功能性研究在大多数亚洲国家处于起步阶段，本综述旨在为未来的研究，实证和政策提供背景和基础。为了深入了解多功能性，审查的范围仅限于水稻生产系统，该系统占该区域土地和水资源使用的很大比例。已经采用了一种全面而系统的方法来汇集和审查与水稻生产有关的尽可能