2022钟薛高雪糕品牌手册

BRANDMANUAL CHICECREAM 品牌介绍 中式雪糕品牌，从一片「瓦」到千家万户 BRANDMANUALCHICECREAM 采百家之姓，汇品牌之名 钟、薛、高，采中国百家之姓是地地道道的中式雪糕品牌植根于中国，生长于中国 祈愿做“一片值得钟爱的中式雪糕” 名 NAME源 BRANDMANUALCHICECREAM 创立于2018年的中式雪糕品牌 每个品类都值得一次破釜沉舟的升级。很久以来，冰淇淋都是作为舶来品存在， 而“中国味道”的传统雪糕散落在各地角隅，鲜少问津。我们正在进入更值得期待的美好年代， 是时候应该有更好、更优质、更具中式代表的雪糕。 我们把中国传统智慧，以风味的传承， 让一片片地道的中式雪糕，走进千家万户。 起 ORIGIN源 BRANDMANUALCHICECREAM 家庭仓储式消费模式 目标人群 25-39岁18-24岁 高知、高收 家庭购物决策人 热爱生活 家庭购物尝鲜者、风向标 家，是中国文化源远流长的社会生态。以家为本，用心耕耘家庭新消费场景。 CONSUMPTIONPATTERN 消费 模式 BRANDMANUALCHICECREAM 我们尝试用这片「瓦」 在俯仰相承之间与世界紧密相连 IDEOLOGY 一片瓦，一个家 遮风挡雨，守护一方岁月静好内 核 BRANDMANUALCHICECREAM 独一无二的 瓦片弧形雪糕外形专利 瓦片，也是家庭的代表象征 独特 UNIQUENESS性 BRANDMANUALCHICECREAM 瓦下的日子，为你遮风挡雨一片瓦延伸的家庭之爱 安全感 温暖 陪伴 SPIRIT 人与人，人与家，家与家，像瓦片般俯仰相承 在这种连接与包容之中，我们期待更广阔的世界 感 知 BRANDMANUALCHICECREAM 2,150,000+ 天猫粉丝数 100,000+ 线下渠道终端销售网点数 10,000,000+ 快闪活动 截止至2021/10 截止至 2021/10 触达人数 2018201920202021 5/206/186/184/25 ·第一家快闪店-K11在上海亮相 ·钟薛高天猫旗舰店上线 6/18 ·天猫冰品类目第2名 11/11 ·天猫冰品类目销售额第1名 ·6月1日当天仅用3分钟销量即超越去年全天 ·6月16日一天即销售60万片， 全家福系列排名全生鲜类目爆品第1名 6/27 ·成为第一个拿下天猫聚划算欢聚日的冰品品牌 11/11 ·单日销售额破600万 ·两小时超去年全天销售额 ·冰品类目增速最快 12/12 ·天猫冰品类目销售额第1名 ·天猫冰品类目销售额第1名 7/17 ·成为首个拿下天猫超级品牌日的冰品品牌销量超今年618和去年双十一 11/11 ·天猫冰品类目销售额第1名 ·连续二年拿下天猫超级品牌日 ·成为首个拿下京东超级品牌日的国货冰品品牌 ·天猫冰品类目销售额第1名 历 COURSE程 BRANDMANUALCHICECREAM 我们的初心 踏踏实实做一片好吃的高品质雪糕 BRANDMANUALCHICECREAM [品牌原则] 我们坚持 没有什么比品质更值得坚持 踏踏实实做一片好吃的高品质雪糕 这一切只是为了比好更好一点中国雪糕，中国质造 底 PRINCIPLE线 BRANDMANUALCHICECREAM [我们坚持] 不额外添加香精 坚 NOFRAGRANCE持 BRANDMANUALCHICECREAM 严选各地优质食材产品力求回归本味 坚持在产品研发、取材、配比、加工上下苦工 尽可能减少添加，回归原料本身的味道健康、天然、干净，始终是我们第一追求 本 ORIGINAL FLAVOURS味 BRANDMANUAL CHICECREAM 坚持原味 打造品质雪糕，做到比好更好 逻 CONSISTENCY辑 BRANDMANUALCHICECREAM 特牛乳雪糕 配方不加一滴水，特别醇厚 丝绒可可雪糕 醇正可可，缔造丝绒口感 老树北抹茶雪糕 多种抹茶粉精心研磨拼配 手煮茉莉雪糕 广西横州市茉莉花，窨制入茶 爱尔兰陈年干酪雪糕 爱尔兰风味切达干酪原制奶酪，重度醇香 PRODUCTS 加纳黑金雪糕 黑巧克力口味偏好者的挚爱 半巧主义雪糕 特牛乳+丝绒可可，一口双重滋味 芝士草莓雪糕 清新草莓原浆融合微咸芝士 草莓白巧雪糕 酸甜脆的滋味三重奏 冲屿海盐雪糕 来自海湾的日晒盐可盐可甜好滋味 产 品 BRANDMANUAL CHICECREAM 产品创新 突破品类边界，更多灵感新物种 逻 CONSISTENCY辑 BRANDMANUAL PRODUCTS 断片雪糕 创意酒心雪糕 采用液氮注模设备，实现雪糕注入流动酒 心工艺 金桂红小豆雪糕 使用当季手打桂花为原料 每年11月应季回归，依时依令 CHICECREAM 清煮箬叶雪糕 还有更多好吃的联名产品 钟薛高的灵感制作，探索创造力的边界 钟薛高的糕 突破形态，适合多场景分享 挖着吃的中式食盒冰淇淋，一勺多层滋味 产 品 BRANDMANUALCHICECREAM 回归本味的风味追求 食材本真之味，是产品研发秉持的初心浩瀚的风味探索之旅，我们持续向前 优选食材 匠心工艺 运输锁鲜 追 PURSUE求 BRANDMANUALCHICECREAM 优选食材 寻找一株牧草的可能性 钟薛高，致力于在世界范围内寻找天然牧场奶源。采用优质稀奶油、醇香牛乳制作，严选奶源。 我们相信，每一株牧草的长成，都蕴含大自然的味道。 我们尝试以一滴牛奶、一片雪糕的形态，将山林原野的讯息汇入城市。我们一直认为：“在品质面前，绝无捷径可走”。 食 INGREDIENTS材 BRANDMANUALCHICECREAM 匠心工艺 安全无异味的秸秆复合棒签 秸秆复合棒签，一种成熟作物的新形态。农业进步带来循环往复的盛大丰收， 也带来存积于土地之上等待消化的大量秸秆。钟薛高为每一片雪糕适配一根秸秆复合棒签，小小的棒签，是成熟作物的新形态。 弧形的、称手的、带有“签语”的秸秆复合棒签，在温润的磨砂材质中照顾你的食用体验， 不仅仅是吃的层面，我们希望研究全方位的“舌尖工学”。 追求雪糕本味，无传统木质棒签的野腥味，一个小的开创性改革。 工 CRAFT艺 BRANDMANUALCHICECREAM 冷链锁鲜 一片雪糕的平安迁徙 -78°C干冰保护，平均48小时以内送达 *是比南极洲年平均温度还严寒的干冰保护，请放心托付。 *平均48小时以内送达。一物一码，出厂可追源。 高密度泡沫箱 *统一尺寸的保温箱，防止寒气丢失。 *经过多次防摔测试，严丝合缝，努力将每片雪糕都完好送达。 *每个箱子只能放入一件雪糕，严格规定每次打包片数，绝不将就的保温装备。 融化包退 *线上线下融化包退，是我们的承诺。 运 TRANSPORT输 BRANDMANUALCHICECREAM 持续向前 全方位了解钟薛高，我们持续努力，继往奔流 BRANDMANUALCHICECREAM 自有高科技定制产线实行严格的品控制度 我们极其重视供应链，投入核心生产设备，自建高科技生产线，投入成本数以亿计。不仅如此，还在工厂实行严格的品控制度，配置近百人的生产团队和品控团队，长期驻厂。 所有生产线均做到自采、自产、自训、自查。 全新的重代工模式，不仅在冰淇淋行业里，甚至在全消费品行业里都是开拓创新的一次尝试。我们不会对品质有一丝妥协，只是为了踏踏实实做一片好雪糕。很欣慰，过去三年里，我们对品质的严格把控，在全国各级市场的品质抽查当中，随机抽检产品均达合格标准。 这一切只是为了，比好更好一点。 产 PRODUCTION LINE线 BRANDMANUALCHICECREAM 努力践行“CLEANLABEL”主义追求食物本味 寻找安全、好吃的原料配方。 一切趋于简单、质朴的风味传达。 钟薛高 牛奶，稀奶油，全脂乳粉，加糖炼乳，白砂糖，冰蛋黄，麦芽糖浆，淀粉，食用盐。 标 CLEANLABEL签 BRANDMANUALCHICECREAM 把用户放在心上做得再好一点 我们重视 每一位「金钟罩」的体验 一些微不足道的举措，希望在重要的日子相伴左右。送去温暖的回馈，留心倾听大家的声音。 体 EXPERIENCE验 BRANDMANUALCHICECREAM 钟薛高不止好吃我们也很好玩 出没在更多线下快闪场景， 尝试连接更多年轻力量。 好 INTERESTING玩 BRANDMANUALCHICECREAM 钟薛高的 知名「金钟罩」们 好 FRIENDS友 BRANDMANUALCHICECREAM 购买渠道 线上线下全渠道，方便购买的钟薛高 BRANDMANUALCHICECREAM 哪里能买到钟薛高？ 品牌门店（4城17家） 线上商店 (排名不分先后） 零售渠道 (排名不分先后） ANDMORE 集 ASSEMBLE合 BRANDMANUALCHICECREAM 线下门店消费者体验触点 门 OFFLINESTORE店 BRANDMANUALCHICECREAM 多元化渠道 突破传统，成绩显著 全部入驻 零售渠道 已覆盖中国除港澳台外全部省份入驻全国200+个城市 分 DISTRIBUTION布 BRANDMANUALCHICECREAM 我们取得的一些小小成就 十九款产品斩获ITI国际大奖 三年来斩获近百项行业内相关奖项 HONOR 被誉为舌尖上奥斯卡的ITI国际美味奖章，需由15家最负盛名的欧洲餐饮烹饪协会的125位首席厨师和评鉴师盲测认证才能获得，其中需获得平均分在90分以上才能获得最高级的三星奖章！ 成 就 BRANDMANUALCHICECREAM 购买渠道 线上线下全渠道，方便购买的钟薛高 一片慢慢品的中式瓦片雪糕