快消业迈向碳中和的关键所在

PhotobySvenjaNolteKearney,Düsseldorf 目标·行动·创新 快消业迈向碳中和的关键所在 一、碳中和推动快消业变革 气候变化这个过去看似锦上添花的选项正日益成为领先快消业企业管理者的首要议题。这种变化既源于企业自身经营需要，也来自政府/监管机构、企业界、资本市场乃至消费者等利益相关方的压力。快消品企业需要重新审视自身的理念、目标与使命，重新塑造适应碳中和时代的企业价值取向，使碳中和成为中长期关键竞争优势。 (一）政府/监管部门：越来越多国家宣布碳中和愿景 国际上，自2015年第21届联合国气候变化大会巴黎峰会通过了《巴黎协定》，设定了本世纪后半叶实现碳净零排放的目标以来，越来越多的政府正在将其转化为国家战略，提出了无碳未来的愿景。 根据英国EnergyandClimateIntelligenceUnit统计的碳净零排放跟踪表，多数国家将实现碳中和的目标定在2050年或2060年。苏里南、不丹两国已经实现碳净零排放，瑞典、英国、法国等国已经明确立法，欧盟、加拿大等处于立法状态，中国、德国、日本等宣布了政策文件。 从中国来看，中国政府设立了明确的碳达峰、碳中和目标。2020年9月22日第七十五届联合国大会一般性辩论上，中国承诺将提高国家自主贡献力度，采取更加有力的政策和措施，二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和。这是中国首次明确提出“双碳”目标。 此后，无论是行业层面，还是地方层面，都掀起了一股努力实现碳中和的浪潮。然而，自2021年早期和中期各地政府较为激进的碳中和举措后，众多区域出现了拉闸限电，从而导致经济活动受到较大影响后，人们意识到碳中和需要长期努力，一蹴而就会带来巨大代价。中国的政府和监管部门的碳减排举措变得更为务实、平衡，同时，“双碳”目标将是中国经济发展的长期背景。 (二）企业界：所有行业的商界领袖都在以越来越快的速度作出雄心勃勃的气候承诺 当前，致力于实现“科学碳目标倡议”（TheScienceBasedTargetsinitiative，简称SBTi）的公司数量正在爆发式增加。“科学碳目标倡议”（SBTi）是由全球环境信息研究中心（CDP）、联合国全球契约组织（UNGC）、世界资源研究所（WRI）和世界自然基金会（WWF）联合发起的一项全球倡议，旨在提高企业的去碳雄心，推动企业采取更为积极的减排行动和解决方案，共同应对全球气候变化。通过SBTi设定以科学为基础的碳排放目标，可帮助企业识别其业务所需的必要减排量，以符合《巴黎协定》将升温限制在1.5摄氏度的目标，从而实现自身减排目标。截至2022年3月29日，有2735个企业承诺实现SBTi，其中有1479个企业状态为“已承诺”，其余1256家企业状态为“拥有SBTi具体目标”。 科尔尼考察了具有代表性国际快消企业，在美国上市的14个国际快消品牌，分别是麦当劳（McDonald's）、星巴克（Starbucks）、百胜集团（Yum!Brand）、达美乐披萨（Domino’sPizza）、达登餐厅（DardenRestaurant）、墨西哥小辣椒（Chipotle）、康尼格拉公司（ConagraBrands）、味好美（McCormick）、家乐氏（Kellogg）、好时（TheHershey）、高乐氏（TheClorox）、国际餐饮品牌（RestaurantBrandsInternational，汉堡王母公司）、万豪国际（Marriott）、希尔顿集团（HiltonWorldwide）。其中除了达登餐厅（DardenRestaurant），其余13家都有相关的“科学碳目标倡议”（SBTi）目标。 目标·行动·创新1 从具体的温控目标来看，5个企业已经正式确立了到2050年前将全球气温保持在比工业革命前高1.5摄氏度的严苛温控目标，分别是星巴克、百盛集团、好时、墨西哥小辣椒、高乐氏（如图1）。 科尔尼研究发现，在其他消费领域，也存在这样一种现象：大型领先企业往往更愿意作出更具雄心的承诺。 (三）资本市场：对气候议题有更多贡献的可持续发展公司更被认可 对于上市公司而言，更积极的品牌形象、减少碳税成本、降低债务成本、新的利润增长点等正面因素都会刺激股价上涨。增加资本支出和运营支出对于股价而言则是利空。 《哈佛商业评论》数据显示，成分股中与气候变化议题相关度更高的标普500巴黎气候指数走势要强于标普500 指数。截至2021年4月，标准普尔500巴黎指数成份股公司在3年内的表现比标普500指数高出12%。而且在《巴黎协定》签署后，可持续发展的股票回报率也相应更高了。 目标·行动·创新2 (四）消费者：愿意为品牌的社会责任埋单 消费者对品牌的社会责任感越来越敏感和积极。科尔尼在对全球消费者进行调查时发现，新一代消费者对大品牌的信任度普遍下降，这意味着知名品牌不再能够天然地获得公众好感，而环保、公益、本地等独特的品牌价值诉求日益受到新一代消费者重视。 科尔尼调查发现，不同年龄段消费者中，年轻一代更愿意为具有社会负责感的绿色品牌埋单。在56岁以上的消费者中，只有46%的愿意为绿色品牌埋单。36岁—55岁的消费者中，有一半（50%）愿意。在26岁—35岁这一消费主力群体中，这一比例高达63%。而在更年轻的16岁—25岁群体中，也有58%的愿意，而且，随着年龄和收入增长，这一比例有望继续提高（如图2）。 目标·行动·创新3 二、快消企业如何确立基线与目标 “认识你自己”—快消企业实现科学碳目标倡议，首先需要明确的是自身碳排放状况，科学地厘清碳排放基线才能够找到碳排放的突破口以及机遇所在，进而设定目标和采取合适的行动。 (一）明确基线：在全价值链里寻找机会理解温室气体排放3个范围圈。 目前使用最广泛的温室气体核算标准是由世界资源研究所（WRI）和世界可持续发展理事会（WBCSD）制定的《温室气体核算体系：企业核算与报告标准》，该系统已在北美和欧洲国家广泛应用，旨在帮助各国政府和企业清晰梳理温室气体排放，设定合理减排目标，最终帮助企业减少温室气体排放，得到许多国际组织的认可，国际标准化组织（ISO）将其作为核算温室气体标准的依据。 该核算体系主要从三个范围计算企业的碳排放量（如图3）。 范围1（直接排放）：企业直接控制的燃料燃烧活动和物理化学生产过程产生的直接温室气体排放。典型的范围1包括燃煤发电、自有车辆使用、化学材料加工和设备的温室气体排放。 范围2（间接排放）：企业外购能源产生的温室气体排放，包括电力、热力、蒸汽和冷气等。 范围3（价值链上下游各项活动的间接排放）：覆盖上下游范围广泛的活动类型，包括从供应商购买商品和服务，供应商使用燃料和能源相关活动，供应商运营中产生的废物、资本货物，公司本身的运输和分销、商务旅行、员工通勤等活动。 由于测定全部范围程序繁琐且难度较大，一般企业并没有将3个范围都纳入碳排放基线。而根据“科学碳目标倡 议”（SBTi）的标准，当范围3的排放量占总排放量的40% 或以上时，实现范围3的目标是必需的。科尔尼考察发现，主要的快消企业已经将范围1、范围2、范围3纳入到碳排放的基线之中，核心原因为快消品企业范围3往往是最大的排放来源。 目标·行动·创新4 数据显示，范围3占到快消企业碳足迹的90%以上，因 此实现范围3之内的碳净零排放是实现科学碳目标倡议 的关键所在。例如，在麦当劳以2015年为基线年统计显示，范围1已经为0，范围2占到3%，范围3占到97%。以2018年为基线年统计显示，星巴克范围1占比2%，范围2占比2%，范围3占比达96%。雀巢范围1占比4%，范围2占比3%，范围3占比达到94%。 考察全产业链 要科学确立范围3基准，需调查全价值链6个环节的15 项活动（如图4）。 考察快消龙头企业范围3基线结构可以发现，采购、包装和物流三个环节是重点，碳排放占到了总排放量80%以上。 例如，星巴克、雀巢、好时这三家快消行业龙头的价值链中，采购环节（不含包装采购）占到总碳排放的55%-80%，是占比最大的部分。其次是包装和物流环节，分别占比到5%-12%、5~10%。 在采购环节中，采购原材料环节占比最大。作为食品饮料企业，雀巢、好时食品原材料采购环节的碳排放占总碳排放量的比重均为71-72%、包装和其他采购为10%左右；而餐饮连锁采购这一比例更低，例如星巴克，其原材料和成品采购占比为56%，包装采购为6%左右，原因在于其门店加盟占9%左右排放、已售产品的废物处理占9%。 对于范围3基线的测量，对于不同类别活动可以采用不同方法，这取决于它们的重要性和需要的数据精细度。 从审计准确性而言，对于范围3的认定可以采取精细化的特定活动测量办法，也可以采取平均计算法，或者是两者混合使用。采取特定活动测量方法的好处在于可以增加透明度、有助于更好地作出决策，以及提升企业ESG声誉。 目标·行动·创新5 (二）科学确立目标：兼备自上而下和自下而上的视角，兼顾眼前和长远利益。 越来越多的公司设定了雄心勃勃的减碳目标，公司在设定碳净零排放目标时呈现出三大趋势：更高的采用率、更积极的目标、更短的时限。 更高采用率体现在从2019年开始企业采用“科学碳目标倡议”（SBTi）的速度就开始加快，各国政府也都相继作出碳减排承诺（如美国到2030年减排50%，中国承诺到2030年实现碳达峰），这进一步加快了“科学碳目标倡议”的采用。更积极的目标体现为企业迅速采纳了最具雄心的减排目标，即将减排目标定为温控1.5摄氏度。更短的时限体现在80%的企业选择在2030年左右实现减排中期目标，其中，15%企业甚至选择在2026年或更早实现。 企业实现“净零”有两个关键步骤：碳达峰和碳中和，每个都需设定适当目标。 在碳达峰环节，根据确定的温控目标不同，范围1与范围 2从基线年至中期目标年期间的年度线性削减率也有所差异。例如，如果温控目标是2摄氏度，平均每年需要削减不少于1.23%；如果温控目标是远低于2摄氏度，平均每年需要削减不少于2.5%；如果温控目标是1.5摄氏度，平均每年需要削减不少于4.2%。需要注意的是，如果范围3 排放量占到总排放量的40%以上，那也需要针对范围3 制定阶段性目标。 在碳中和环节，达到碳中和的年份后，增加的温室气体排放必须100%被中和掉。可以采取两种方式来实现碳中和：一是生物学方法，例如重新造林，这一方法可以给自然和人类带来可观收益，但与之相伴的是泄漏和废弃风险较高。二是科技方法，例如从空气中直接捕捉碳，这种方法存储容量大且时间长久，但成本更高。 主要快消品牌都确立了碳中和目标。 大多数快消企业将中期目标定在2030年（如图5），范围1+2和范围3的平均减排量分别是42%和33%，而设定 1.5度目标的企业的减排比例增加到范围1+2和范围3的平均数分别为50%和40%。 除了总目标外，很多企业也设定分项目标，尤其在包装、原物料、新能源和浪费方面。例如，雀巢计划2022年在其一级供应商中全面消除森林采伐，2025年100%使用可回收包装，截至2030年减少以塑料为材料的包装50%的 使用量。星巴克计划2025年在全球10000家门店获得 绿色认证，麦当劳计划截至2022年在中国设立1800家LEED认证（“能源与环境设计先锋评级”，LeadershipinEnergyandEnvironmentalDesign）的绿色门店。 目标·行动·创新6 三、快速行动起来 未来已来，当碳中和大潮呼啸而来时，科学有效的行动至关重要。快消企业一方面需要重新审视目前的价值链，从中发现减排机遇所在；另一方面也要创新思维，用全新的思维打破束缚，引领减碳活动。机遇无处不在，只要我们坚持减碳初心，遵循科学，就会有效有序迈向零碳未来。 (一）聚焦价值链重点领域 总结10家全球领先快消企业和2家中国领先的本地企业减碳举措，我们发现，对于快消品而言，减碳举措应重点关注采购、