更有营养的食品系统的数字化转型：如何使用数字化工具来扩大营养丰富的主要作物的规模并将其商业化（英）

倡议 数字创新 HarvestPlus组织如何改善营养的十亿到2030年农民和消费者? 采用增加技术和数字 工具可以激励人们转向营养丰富的品种,加强供应链, 赋予低收入和潜在的脆弱食品生产商。 HarvestPlus由CGIAR及其合作伙伴的团队实施。超过7000万人在农户，还有数百万人在 市场，正在受益于生物强化交付计划。在我们的 经验，需要全方位的支持才能带来生物强化种子、谷物、以及向农民和消费者提供的食物。数字技术使我们能够采取这种方法进一步。 发展中经济体越来越多地拥有强大的移动网络，并且每天都有越来越多的人开始使用智能手机或手机。环境已准备好实施增加的技术 生产力、食品安全以及农民和商业价值链的价值所有国家的演员HarvestPlus正在运作。 HarvestPlus致力于调查，采用和研究 新技术，包括用于扩展营养丰富的数字工具 甸。我们在这一领域的工作始于2017年，并迅速加速在COVID-19大流行期间。事实证明，数字技术对在非接触式环境中继续开展实施活动，例如 作为农业推广服务，将农民与种子和谷物联系起来市场。HarvestPlus发现它们更具成本效益和 有效地接触新人以及我们的受益人、利益相关者和价值所有国家的连锁参与者都高度接受并愿意与之合作 新的工具和技术。 在这种方法中，数字工具在每个商业点上实施 供应链。这样做是为了使利益相关者能够建立可持续的，商业独立的食品供应链，带来更健康的食品 农场以及正规和非正规市场的受益人，以及 将这些用户与政策制定者、投资者和机构联系起来。 本文解释了对数字工具的需求以及它们如何实现商业化和规模化，对用户的影响，以及风险和收益以价值链上的项目和合作伙伴为例。这种方法 正在应用于所有HarvestPlus活动和数字项目 作为国际农业研究磋商组织数字创新倡议的一部分进行研究和报告。 HarvestPlus正在启动数字 平台 农民在七国家, 四个不同的私营部门 服务提供者。 如果数字化转换的数据和流程,数字化是一个转变。不仅仅使现有数据数字化,数字化拥抱数字的能力技术来收集数据,建立趋势,和做出更好的业务决策。 HarvestPlus的数字目标 •为男性和女性农民提供量身定制的培训和支持利用数字技术，特别是低收入和 弱势群体 •改善农民进入生物强化食品市场的机会 •创建面向未来、可持续和独立的生物强化食品供应链 •吸引青年经强化农业 •建立一个数组的技术服务提供商 •引入新的投资者,赞助商和捐助者 •向消费者提供经过认证、可追溯的健康食品 七种技术可以构建有营养的食物系统 1.数字化5.认证 纸质流程和服务 电子的。例如，生物强化种子生产 并且可以更有效地管理尼日利亚的销售在电子表格和存储在云服务。 2.数字化 可以创建新的服务和现有的可以转换的技术。例如, 在巴基斯坦，食品供应几乎没有可追溯性链，将通过实施来转换 一个数字系统。当纸质系统 数字化，考虑为这些数据寻找新的用途数字化。 经强化的作物,这是证明每个价值链成员或认证 种子,谷物,或来自一个真正的食物这符合一个特定的经强化的来源 标准，在大多数情况下，此标准是公开的可用规格。认证更容易在以下情况下 供应链是监测和控制 数字化流程。供应商的数字数据库和用户允许更快的连接来审计、管理、文档,然后提供认证。使用 QR码包装的买家,客户和 消费者可以查看供应链和认证过程本身。 3.技术6.区块链 新工具、机器或有形的物体或无形的(如软件)可以推出改善现有流程或过程。一个 生物强化的例子是使用无人机或卫星图像监测作物增长率和 收益率。另一个是使用一种新的食品加工保护的β-胡萝卜素含量的过程 一个食物。 也称为分布式分类技术 （DLT），这提供了一个分散的记录存储在云端。区块链不需要 管理、拥有或整理数据的中央机构， 即使在区块链可以是一个低成本的解决方案对可追溯性的机构支持有限。读 更多:www.harvestplus.org/can-blockchain-bolster-biofortification-value-chains/ 4.可追溯性7.人工智能(AI) 数字技术可以遵循和使用记录种子或成分的旅程 供应链，这种可追溯性越来越强法律要求。供应链数字化 减少开业时的食品安全事故和欺诈行为更可持续的商业市场。它还 从种子中追踪营养价值成为可能到食物，或其他方面，如碳足迹。 AI可以从大量数据中提供及时的预测数字化的数据。这可以用于监控 由于引入 生物强化和其他营养干预措施并制定相关的健康好处, 疾病结局和残疾调整生命年（残疾调整生活）例如,年)。 数字化如何规模生物强化 数字化有广义的好处 系统,创建生产商之间的效率, 处理器和市场，实现可追溯性和 市场准入。生物强化在很大程度上是“隐藏的”粮食作物性状：客户必须能够信任 食品系统和了解更多的好处营养食品市场存在。 生物强化供应链的数字化创造 从种子到食品的可见性和可追溯性，以及为决策者、机构、 和企业投资的健康福利 和生物强化的价值。引入这些技术并行将增加 生物强化的努力。 利益相关者之间的数据共享将催化变化和加快转型 农业部门,服务低收入农业 家庭和女性农民,同时告知政策 在当地、区域和国家进行设计和交付水平。在食品生产层面，企业采用数字工具可以提高效率,生产 食物使其更具竞争力和更安全企业客户和消费者的吸引力。 HarvestPlus正在开发生物强化 优先指数（BPI），这是一种排名的数字工具 128低收入和中等收入国家它们对每个投资的影响潜力 13种生物强化主粮作物。该工具启用识别需求和利益攸关方和投资者 造福当地居民的机会。TheBPI 正在改善,包括预测模型与其他营养的影响和交互干预措施。 “数字技术, 快速发展和 部署,可以克服长期的市场, 政策失误和加速食物系统转换如果一个有利环境和互补的投资 到位。” 数字项目要求的每一步在和价值链,建立连接 收集用于报告、出版物的数字化数据和未来的建模。 —世界银行。发生了什么事:数字农业食品体系的转换 数字化如何导致生物强化供应链的规模化？ 增加消费 的新 增加处理 的新 作物 在家里 铣 可追溯性, 食品采购 在市场上 零售 销售数据, 对处理器 数据 农场 扩展,贸易平台, 数码市场的链接, 金融工具 数据 处理 质量控制系统,可追溯性, 促销对消费者 与零售商的顾客 和零售商 数据 的影响途径 种子 数码产品的销售 促销价格, 可追溯性 管理, 数字优惠券, &数字销售 与消费者 和店内促销活动 管理 销售;链接 整个价值链的数字化项目 HarvestPlus的新数字化项目包括：•种子系统的数字化。包括QA/QC, 可追溯性和数字营销管理。 •种子、粮食和食品市场分析。基线评估市场,关键的入口点 促进企业和经强化的食品消费者,消费者的购买行为,和未来的趋势。 •预测建模。一个理解的工具营养的主食系统和质量 营养强化和预测的影响生物强化,以及性别 劳动力,社会包容,市场准入,生计、气候、冲突和疾病结果。例子包括BPI 计划工作建立一个预测模型。 HarvestPlus正在使用多个服务提供者建立数字化种子销售的路线，监控购买使用QR码,和链接的买家 经强化种子数字推广服务。 •农民支持平台和数字扩展。HarvestPlus正在启动数字平台七个国家的农民,有四个不同 私营部门的服务提供者。2021年,一个成功的项目数字扩展使用 100000农民提高产量和收入 在巴基斯坦。这种方法可以应用于所有 HarvestPlus计划包括数字化农业咨询服务和农业 培训。其他项目技术支持 如地理标记、卫星图像和无人机监测作物生产。 •农民贸易平台。将种子生产商, 农民、聚合器和处理器,这样他们就可以他们的货物贸易数字平台。最好的 这样的例子在尼日利亚的 BiofortX平台。 •食品质量管理。HarvestPlus组织有三个可追溯性伙伴,目前正在驾驶 计划在几个市场,例如通过 与食品门户试点数字质量工作 在巴基斯坦的管理系统。所有的企业鼓励使用HarvestPlus的谁 采用基于纸张的可追溯性的操作可以被数字化。 •数字营销。HarvestPlus正在处理零售商获取销售数据和合作伙伴欧睿收集市场数据 被用来识别机会或刺激通过店内促销和需求优惠券。 •数字促进和创造需求。它 是至关重要的创造对经强化的需求多个点种子,谷物,和食物 价值链,可以通过数字 媒体。巴基斯坦提供了最好的例子 HarvestPlus的数字通信活动整个价值链。 •数字数据集合。上述所有干预措施可用于报告和生产数据 预测。 数字数据收集 1.农业研究 2.种子发布和测试 3.种子繁殖 可追溯性 6.聚合 电子贸易平台例如BioFortX 5.作物生产数字推广服务,卫星图像和 使用无人机 4.种子提供给农民 农民管理 系统如Cropin 数据收集和 储存:分析,预测模型, 与人工智能 数字营销业务到业务 数字营销业务的消费者 整个价值链的数字化项目 7.作物加工 8.二次加工 9.零售业 10.消费 技术分析e。g为锌分析光谱仪。 食品产品创新与食品技术 技术来减少收获后的损失。 ------延长保质期 认证 价值链的每一步都需要数字化项目。还需要建立联系 在整个链条中收集数字化数据，用于报告、发布和未来建模。 监测、评估、学习和风险管理 数字技术的另一个好处是，它创建的数据可以彻底改变当前的方法。用于监控、评估和学习（MEL）。通过基于云的和 集成信息系统为早期报告、通信和 捐助者报告。这些数据还可用于粮食系统和结果的预测性影响评估营养干预措施。 风险和风险管理 风险缓解 数字鸿沟:的•HarvestPlus计划的目标受益者是那些最有可能获得数字化教育的人 不包括低收入的风险收入消费者和 企业已经 被贫穷弱势群体获得教育和 服务。 可持续性:如何将新技术和服务 生存以外的寿命捐赠者的支持项目? 数据治理:如何以确保用户数据 保护,用户可以选择退出,个人数据不能共享 与国际法律和法规遵循? 竞争对手:我们如何能避免HarvestPlus的伙伴发展垄断? 排除。HarvestPlus在将技术带到低收入人群方面处于独特的地位消费者和小型企业。 •作为OneCGIAR的一部分，我们可以同时研究目标受益人的需求和采用障碍，并提供可持续的解决方案。 •确保用户看到的投资回报率明显，以便他们未来将进行自己的数字投资。大多数生物强化 供应链已经存在于一个商业的、需求驱动的生态系统中，激励合作伙伴为以下各方提供高质量的产品和服务 通过HarvestPlus计划接触到的客户。 •早期计算预测了产量、产量和收入的增加。 技术的使用。受益于技术的用户将继续为以下产品付费服务增加收入。 •建立有关数据治理和立法的内部专业知识。使用服务提供商，以确保明确划分数据所有权和保护。 •与工具的受益人和接受者合作，确保他们理解并了解自己的个人权利和对自己数据的控制权。 •为收件人提供随时选择退出的功能。 •切勿与任何人共享数据集或个人信息-无需明确说明和知情同意。 •通过开放、竞争采购。 •确保我们的合作伙伴提供最优惠的价格，与多个合作伙伴合作并确保用户知道他们的选择。 •与多个合作伙伴合作，即使在同一国家和项目促进竞争和推动房价走低。 性别:女性在 更大的排斥的风险技术和数字工具由于更少的移动手机和互联网。 •与合作伙伴建立长期安排和业务计划。 •了解女性当前面临的障碍，并建立打破这些障碍的方法。 •最初使用的非工具来达到女性。 •让女人项目的主要目标。 •在项目开始时制定目标和指标，对所有数据进行分类按性别和妇女的平等或相称覆盖面收集。 •火车人包容的重要性。 CGIAR内工作的项目取决于影响和收益 HarvestPlus正在与CGIAR的数字创新