全国农产品批发市场价格行情监测周报（2022年第45周）

全国农产品批发市场一周价格行情监测报告 WeeklyReportforWholesaleAgriculturalProductsMarketPrice （2022年第45周） 云南唯恒基业科技有限公司 YUNNANWEIHENGJIYETECHNOLOGYCo.,LTD 编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2022年11月4日~11月10日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜5种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 图表1：“农产品批发价格200指数”本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周(2022年11月4日~11月10日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为126.24，与上周相比，下降了1.97个点；与去年同期相比，下降了1.98个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从126.82波动至125.65，峰值为11月4日的126.82，谷值为11月10日的125.65。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 图表2：重点监测的畜禽产品本周价格变化幅度对比 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在 -0.9%~0.5%之间，其中，猪肉、白条鸡波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在 -4.7%~53.6%之间，其中，羊肉、猪肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 图表3：全国农产品批发市场猪肉平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为34.86元/公斤，与上周相比，下降了0.9%；与去年同期相比，上升了53.6%；从每日监测数据来看，2022年11月4日 ~11月10日，猪肉平均价格从35.14元/公斤波动至34.15元/公斤，峰值为11月4日的35.14 元/公斤，谷值为11月10日的34.15元/公斤。 （二）、牛肉 图表4：全国农产品批发市场牛肉平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为77.62元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，上升了0.6%；从每日监测数据来看，2022年11月4日~11月10日，牛肉平均价格从77.61元/公斤波动至77.66元/公斤，峰值为11月9日的77.82元/公斤，谷值为11月8日的77.23元/公斤。 （三）、羊肉 图表5：全国农产品批发市场羊肉平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为67.18元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，下降了4.7%；从每日监测数据来看，2022年11月4日~11月10日，羊肉平均价格从67.48元/公斤波动至66.91元/公斤，峰值为11月4日的67.48元/公斤，谷值为11月10日的66.91元/公斤。 （四）、鸡蛋 图表6：全国农产品批发市场鸡蛋平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为12.49元/公斤，与上周相比，下降了0.4%；与去年同期相比，上升了16.1%；从每日监测数据来看，2022年11月4日 ~11月10日，鸡蛋平均价格从12.55元/公斤波动至12.38元/公斤，峰值为11月4日的12.55 元/公斤，谷值为11月9日的12.37元/公斤。 （五）、白条鸡 图表7：全国农产品批发市场白条鸡平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为19.29元/公斤，与上周相比，上升了0.5%；与去年同期相比，上升了13.9%；从每日监测数据来看，2022年11月4日 ~11月10日，白条鸡平均价格从19.54元/公斤波动至19.35元/公斤，峰值为11月4日的 19.54元/公斤，谷值为11月8日的19元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 图表8：重点监测的水产品本周价格变化幅度对比 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-1.6%~1.8%之间，其中，大带鱼、白鲢活鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-19.0%~1.4%之间，其中，大黄花鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 图表9：全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为18.95元/公斤，与上周相比，下降了1%；与去年同期相比，下降了6%；从每日监测数据来看，2022年11月4日~11月10日，活鲫鱼平均价格从18.86元/公斤波动至18.72元/公斤，峰值为11月9日的18.94元/公斤，谷值为11月10日的18.72元/公斤。 （二）、鲤鱼 图表10：全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为13.98元/公斤，与上周相比，下降了1.3%；与去年同期相比，下降了11%；从每日监测数据来看，2022年11月4日~11月10日，活鲤鱼平均价格从14.11元/公斤波动至13.76元/公斤，峰值为11月4日的14.11元/公斤，谷值为11月9日、11月10日的13.76元/公斤。 （三）、白鲢鱼 图表11：全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.22元/公斤，与上周相比，上升了1.8%；与去年同期相比，下降了19%；从每日监测数据来看，2022年11月4日~11月10日，白鲢活鱼平均价格从8.89元/公斤波动至9.66元/公斤，峰值为11月10日的9.66元/公斤，谷值为11月4日的8.89元/公斤。 （四）、大带鱼 图表12：全国农产品批发市场大带鱼平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为36.04元/公斤，与上周相比，下降了1.6%；与去年同期相比，下降了9.7%；从每日监测数据来看，2022年11月4日~11月10日，大带鱼平均价格从35.67元/公斤波动至36.50元/公斤，峰值为11月8日的36.54元/公斤，谷值为11月7日的34.15元/公斤。 （五）、草鱼 图表13：全国农产品批发市场活草鱼平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为16.58元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，下降了10.6%；从每日监测数据来看，2022年11月4日 ~11月10日，活草鱼平均价格从16.50元/公斤波动至16.51元/公斤，峰值为11月6日的 17.16元/公斤，谷值为11月7日的16.36元/公斤。 （六）、花鲢鱼 图表14：全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为17.17元/公斤，与上周相比，下降了1%；与去年同期相比，下降了6.1%；从每日监测数据来看，2022年11月4日 ~11月10日，花鲢活鱼平均价格从17.28元/公斤波动至17.29元/公斤，峰值为11月5日的 17.58元/公斤，谷值为11月8日的16.53元/公斤。 （七）、大黄花鱼 图表15：全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格本周变化及每日走势 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 2022年第45周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为42.18元/公斤，与上周相比，下降了0.5%；与去年同期相比，上升了1.4%；从每日监测数据来看，2022年11月4日~11月10日，大黄花鱼平均价格从42.21元/公斤波动至43.03元/公斤，峰值为11月10日的43.03元/公斤，谷值为11月5日的41.12元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 图表16：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在1.1%以上。与上周相比，黄瓜涨幅最大，高达2.1%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-43.6%~20.2%之间，其中，黄瓜、土豆变化幅度相对较大。 图表17：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤) （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(2.1%)的黄瓜本周（2022年11月4日~11月10日）平均价格为3.98元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的黄瓜(-43.6%)、土豆(20.2%)本周平均价格分别为3.98元/公斤、2.80元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 图表18：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-9.6%以下。与上周相比，菜花降幅最大，高达-13.4%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-53.5%~-2.9%之间，其中，菠菜、西红柿变化幅度相对较大。 （数据来源：农业农村部制图：农小蜂） 图表19：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤) 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-13.4%)的菜花本周（2022年11月4日 ~11月10日）平均价格为3.36元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的菠菜(-53.5%)、西红柿(-2.9%)本周平均价格分别为4.78元/公斤、5.10元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西