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2022年中国肉类行业分析

农林牧渔2022-09-28远瞩咨询远瞩咨询R***
2022年中国肉类行业分析

行业与市场 2022年中国肉类行业分析 公开或定制发布新经济前沿报告,包括人工智能、新零售、电商、教育、视频、生物、医疗、音乐、出行、房产、营销、文娱、传媒、金融、化工等领域,用数据说 话,为决策导航。 公众号搜索相应文章,文末有完整版下载方式, 限时免费 远瞩咨询放弃本报告版权,使用报告时勿删本页,另外,引用时请注明出处。 目录 01全球行业概况 04零售 2016-2022年全球肉类产量 03 2010-2020年中国肉禽蛋零售额 22 2020年全球肉类产量。按地区划分 04 2013-2026年中国鲜肉市场收入,分部门 23 2020年全球肉类零售量,按地区分列 05 2017-2025年中国鲜肉市场销售渠道份额 24 2021-2031年全球人均肉类消费量 06 2013-2026年中国鲜肉市场单位平均价格,分细分市场 25 2019-2031年全球人均肉类消费量,按地区分列 07 2019年中国肉制品市场品牌分布 26 02生产 05消费与消费者视角 2019年第二季度-2022年第二季度中国牲畜生产者价格指数(PPI) 09 2017-2029年中国人均肉类消费量 28 2011-2021年中国肉类产量 10 2017-2029年中国人均肉类产品消费量,按类型 29 2021年中国肉类产量份额,按类型 11 2020年中国富裕消费者牛肉购买标准 30 2011-2021年中国猪肉产量 12 2021年中国最受欢迎的植物性食品类型,按消费者性别划分 31 2011-2021年中国牛肉和小牛肉产量 13 2020年中国植物性肉类替代肉类意见 32 2011-2021年中国羊肉和羊肉产量 14 2021年中国首选有机食品 33 03国际贸易2021-2022年中国肉制品月度进口 16 2014-2021年中国猪肉进口量 17 2014-2021年中国牛肉进口量 18 2014-2021年中国禽肉及内脏进口量 19 2014-2021年中国羊肉和羊肉进口量 20 1 第1章 全球行业概览 2016年至2022年全球肉类产量(单位:百万吨) 2016-2022年全球肉类产量 317.17 323 327 325 328 329.28 345.17 400350 300 百万公吨产量 250 200 150 100 50 0 2016 2017 2018 2019 2020 2021* 2022* 3描述:2016年至2022年间,全球肉类产量从3.17亿公吨增加到约3.45亿公吨。 注:全球;2016年至2021年;*预测包括牛肉和小牛肉、猪肉、家禽和羊肉。胴体重量当量(cwe)。2022年之前的数据取自以前的出版物。生产总和在内部计算。 资料来源:粮农组织;经合组织 2020年全球肉类产量,按地区分列(单位:百万吨) 2020年全球肉类产量。按地区划分 160 140 120 100 135.04 110.33 65.12 19.88 6.82 百万吨 80 60 40 20 0 亚洲美洲欧洲 非洲大洋洲 4描述:该统计数据按产区描述了2020年全球肉类总产量的净产量。2020年,欧洲肉类净产量约为6512万吨,亚洲当年肉类净产量约为13504万吨。 注:全球;2020;2022年1月21日访问的数据 2020年全球肉类零售量,按地区分列(单位:百万公斤) 2020年全球肉类零售量,按地区分列 50,000 46,049 45,000 40,000 35,000 百万公斤的零售额 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 亚洲 28,435 20,536 18,223 16,374 5,4474,128 1,485 欧洲北美拉丁美洲欧盟*中东、北非非洲大洋洲 5描述:2020年,亚洲是全球肉类零售量的领导者,肉类零售量为460亿公斤。当年欧洲以284亿公斤肉类紧随亚洲之后。欧盟占这一消费的大部分,在欧盟以外的欧洲国家有大约100亿公斤的肉类零售。 注:全球;2020;*欧盟是整个欧洲的一个子部门。 预计2021年至2031年全球人均肉类消费量(以千克为单位)* 2021-2031年全球人均肉类消费量 44.5 43.5 42.5 41.5 消耗量(公斤) 40.5 39.5 38.5 37.5 36.5 42.4 43.443.4 43 43.543.543.543.643.643.7 35.6 35.5 34.5 20212022202320242025202620272028202920302031* 2019年至2021年全球人均肉类消费量,预测为2031年,按地区分列(公斤) 2019-2031年全球人均肉类消费量,按地区分列 北美 大洋洲 欧洲拉丁美洲 亚洲 非洲世界 人均消费量(公斤) 20312019-2021* 020406080100120 75 75.6 65 63.2 63.4 60.9 29.6 46.3 13.1 12.7 34.01 34.1 99.2 98.5 第02章 生产 2019年第二季度至2022年第二季度中国畜产品生产者价格指数(PPI) 2019年第二季度-2022年第二季度中国牲畜生产者价格指数(PPI) 210 190 188.6 169.7 150.3 132 132.4 118.1 96.7 98.9 84.4 88.3 71 75 74.7 指数点(100=上年同期) 170 150 130 110 90 70 50 Q22019Q32019Q42019Q12020Q22020Q32020Q42020Q12021Q22021Q32021Q42021Q12022Q22022 2011-2021年中国肉类产量(百万吨) 2011-2021年中国肉类产量 84.71 86.34 88.18 87.5 86.28 86.54 86.25 88.87 80.23 77.48 77.59 10090 80 肉类产量(百万公吨) 70 60 50 40 30 20 10 0 20112012201320142015201620172018201920202021 2021年中国肉类产量份额(按细分市场) 2021年中国肉类产量份额,按类型 羊肉/羊肉5.8% 牛肉 7.9% 家禽26.8% 猪肉59.5% 11描述:2021年,猪肉占中国肉类工业总产量的60%左右。当年中国生产了大约5300万吨猪肉。 注:中国;2021 2011-2021年中国猪肉产量(百万吨) 2011-2021年中国猪肉产量 70 56.19 58.21 56.45 51.32 54.44 54.25 54.52 54.04 52.96 41.13 42.55 60 50 产量(百万吨) 40 30 20 10 0 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2011-2021年中国牛肉和小牛肉产量(千吨) 2011-2021年中国牛肉和小牛肉产量 6,724.5 6,980 6,107.1 6,147.5 6,130.9 6,157.2 6,168.9 6,169.1 6,346.2 6,440.6 6,672.8 8,000 7,000 6,000 5,000 千吨产量 4,000 3,000 2,000 1,000 0 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2011-2021年中国羊肉产量(千吨) 2011-2021年中国羊肉和羊肉产量 4,602.5 4,710.7 4,750.7 4,875.2 4,923.1 5,140 4,276.3 4,399.3 3,979.6 4,045 4,099 6,000 5,000 4,000 千吨产量 3,000 2,000 1,000 0 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 第3章 国际贸易 2021年7月至2022年7月中国肉制品月度进口量(百万美元) 2021-2022年中国肉制品月度进口 3,500 2,902.57 2,982.19 2,372.83 2,347.94 2,449.97 2,465.56 1,893.04 2,052.01 2,274.72 2,311.24 2,574.47 2,562.29 2,652.98 3,000 进口额(百万美元) 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 Jul'21 Aug'21Sep'21Oct'21Nov'21Dec'21 Jan'22 Feb'22Mar'22Apr'22May'22 Jun'22 Jul'22 2014-2021年中国猪肉进口量(千吨) 2014-2021年中国猪肉进口量 5,000 4,500 4,390 4,000 3,500 进口量(千吨) 3,000 2,500 2,108 3,710 2,000 1,620 1,500 1,000 777 564 1,2171,193 5000 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2014-2021年中国牛肉进口量(千吨) 2014-2021年中国牛肉进口量 2,500 2,330 2,120 1,659 1,039 695 474 580 298 2,000 进口量(千吨) 1,500 1,000 500 0 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2014-2021年中国进口禽肉及内脏量(千吨) 2014-2021年中国禽肉及内脏进口量 1,800 1,533.2 1,480.25 795 593 469 408 504 452 1,600 1,400 1,200 进口量(千吨) 1,000 800 600 400 200 0 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2014-2021年中国羊肉进口量(千吨) 2014-2021年中国羊肉和羊肉进口量 450 410.62 400 350 进口量(千吨) 300 250 200 392 365 319 220 249 283 223 150 100 50 0 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 第4章 零售销售 2010-2020年中国肉禽蛋零售年营业额(亿元) 2010-2020年中国肉禽蛋零售额 25 22.67 22.15 19.620.11 20.7 21.67 19.35 15.65 13.07 13.87 17.7 20 零售额(亿元) 15 10 5 0 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 22说明:本数据显示2010年至2020年中国肉禽蛋零售年营业额。2020年中国肉禽蛋零售营业额约为216.7亿元。注:中国;2010年至2020年 2013-2026年中国鲜肉市场收入,按细分市场(百万美元) 2013-2026年中国鲜肉市场收入,分部门 猪肉牛肉和小牛肉家禽 其他新鲜肉类 羊肉和山羊 120,000 100,000 80,000 3,971 4,379 15,484 4,743 16,722 百万美元收入 60,000 3,0743,237 3,582 12,330 13,856 19,641 21,292 40,000 2,122 2,595 8,604 10,27510,997 12,93913,849 17,552 15,584 22,97324,934 1,5461,701 1,962 6,337 6,9