大众点评必吃榜2021年度报告基于超5亿人次的消费选择、超亿条的评价内容和近1000万家门店信息,分析了中国餐饮市场的消费趋势和变化。报告发现,线上化、数字化正在促进餐饮市场的发展,越来越多的消费者选择在线上进行餐饮消费。此外,报告还发现,火锅成为“必吃”国民品类,而中国胃偏爱中国菜,文化信仰回归。报告还预测了未来餐饮行业的趋势影响。