2022年中国休闲食品产业链上中下游市场分析（附产业链全景图）

2022年中国休闲食品产业链上中下游市场分析显示，随着国民经济的迅速发展和人民生活水平的提高，休闲食品逐渐成为人们日常消费的食品之一。未来，休闲食品行业全渠道发展将是一大趋势。上游为坚果、果蔬等食物原料、辅料、食品添加剂及食品包装材料；中游为各类休闲食品，包括烘焙食品、坚果炒货、休闲卤制品、膨化食品和糖巧蜜饯等；下游消费渠道主要分为电商平台等线上渠道和商超、便利店等线下渠道，最后到达终端消费者。水果、蔬菜、肉类和成品糖是休闲食品产业链的主要上游产品。其中，水果零售市场的市场规模在2017至2021年由8980亿元增长至12290亿元，复合年增长率约为8.2%。预计2022年中国水果零售市场的市场规模将进一步增加至13280亿元。牛肉、猪肉和成品糖也是休闲食品产业链的重要上游产品。在中游，休闲食品市场规模从2016年的8224亿元增长至2020年的12984亿元，年均复合增长率达12.09%，预计2022年将增长至15132亿元。休闲食品市场结构中，饮品饮料产品占比最大，占比27%。在中国休闲食品行业中，不同类别的产品有着不同的发展速度。2020年，我国休闲食品市场中市场规模最大的产品为糖果蜜饯，其次为面包糕点，零售额分别为4148亿元和2663亿元。预计到2022年，中国休闲卤制品零售市场规模将超1400亿元。