日粮添加大豆油对猪代谢疾病模型肝脏相关转录因子的影响

大豆油可能有助于预防代谢疾病。一项研究发现，大豆油中的脂肪酸有助于调节脂质代谢和炎症反应的关键转录因子。这些转录因子包括 RXRA、EGFR 和 SREBP2 前体。大豆油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，它们参与调节多种生物学过程中的基因表达。这项研究有助于营养基因组学研究领域，旨在阐明饮食干预对动物和人类健康的影响，并推动食品技术和科学的发展。