餐饮行业系列研究之四——疫情压力测试篇：疫情大考检验经营底色，逢低布局强现金流&高确定性龙头

本报告研究了餐饮行业的疫情压力测试，指出疫情是影响行业复苏的关键因素。餐饮行业在2020年初受到疫情冲击，收入下滑43%，但在推进复工复产后进入复苏通道。2021年，由于基数效应带动，行业收入增速转正。然而，2022年以来，由于疫情反复，行业收入再次下滑。报告还对餐饮板块的走势进行了复盘，发现板块交易逻辑已经从终局思维转变为关注业绩兑现程度和经营数据。报告还对餐企的业绩和现金流进行了压力测试，并跟踪了餐饮公司的经营近况。报告建议投资者逢低布局强现金流和高确定性龙头，重点关注九毛九、海伦司、海底捞、百胜中国-S和呷哺呷哺。