中国豆制品市场在2020年实现了180万吨的投豆量,预计2022年将达到219万吨。市场结构中,生鲜豆制品占比最大,达到53%,其次是植物蛋白饮品,占比31%,休闲豆制品占比16%。细分市场中,生鲜豆制品和植物蛋白饮品增长潜力较大,预计2022年生鲜豆制品投豆量将达到66.84万吨,植物蛋白饮品投豆量将达到58.2万吨。休闲豆制品市场年均复合增长率为6.6%,预计2022年投豆量将达到46.86万吨。