餐饮行业之连锁品牌篇：内资比肩外资尚需时日，第三方央厨望率先崛起

本报告分析了餐饮行业的连锁品牌篇，主要探讨了国内餐饮行业的“三高”问题以及餐饮工业化带来的破题思路。报告指出，目前餐饮行业面临租金成本高、人工成本高、食材成本高的问题，企业利润不断被压缩，成为企业发展的主要瓶颈。报告还分析了外资餐饮品牌和内资餐饮品牌的发展模式和经营策略，指出外资品牌倾向于自控供应体系，以适配其本地化运营，而内资品牌则优先考虑门店扩张，第三方央厨有望趁势崛起。报告最后提到了经营建议和风险分析。