食品饮料行业乳业各品类发展变迁梳理：从何而来，去往何处

该研报主要梳理了中国乳制品行业的整体情况，包括乳制品产量、市场规模和价格增长情况。报告指出，中国乳制品行业整体呈现个位数增长，双寡头竞争格局稳定。常温液态奶渠道渗透率较高，未来增长主要依靠产品结构升级和消费频次提升推动。常温商业模式下全国化龙头企业具有明显规模和渠道优势。低温液态奶市场集中度低于常温，未来市场扩容由消费量提升和产品结构升级推动。报告建议投资者深入了解各品类发展阶段、国标变化、原材料、加工技术、配方、配料、风味、口感、菌种、包装等方面，以便更好地理解乳制品行业的发展趋势。