食品饮料行业调味品系列深度报告（火锅调料篇）：沸腾的盛宴，寻找长期高景气度的方向

火锅调料行业正处于成长初期，高景气度、低渗透率、龙头加快渠道织网与消费者品牌意识觉醒是行业目前的重要特征。在餐饮标准化、家庭消费便捷化的驱动下，预计2023年火锅底料市场规模将达到370亿元，未来3年CAGR约13%。建议关注品类多元化以及逐步培育自有品牌的颐海国际。