维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,其在体内既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量。维生素行业的发展前景广阔,预计2022年中国维生素行业市场规模将达到38.6亿美元。主要产品有12种,其中产能前五大品种依次为VC、VE、VB3、VA和VB5。其中,维生素C、维生素E和维生素A的需求前景广阔。维生素C的人均消耗量远远低于世界平均水平,国内潜在市场巨大;维生素E作为人的医疗保健品和食品添加剂,需求量也将稳步增长;维生素A广泛应用于非处方药、营养补充剂、饲料添加剂及食品加工业,随着我国人民生活水平的提高,维生素A的需求将进一步增大。