我国复合调味品市场近年来发展迅速,市场规模从2020年的1488亿元增长到2021年的1658亿元。其中,火锅底料市场规模年均复合增长率为11.94%,预计2021年可达276亿元。复合调味品市场的火爆体现了懒人经济的市场商机,但也需要抓住消费者的心理,提高服务的实用性能,以满足“懒人们”的需求。