中商产业研究院的数据显示,截至2019年我国竹笋干产量破百万吨,达到103.25万吨,同比增长28.1%。预计2021年中国竹笋干产量将达112.33万吨,同比增长7%。我国不仅是全球产竹量最大的国家,也是笋干丝重要出口国之一。截至2021年1-8月我国笋干丝出口量为99.4吨,同比上有所下降。进出口金额方面,截至2021年1-8月我国笋干丝进口金额为75.8万美元,同比增长39.3%;出口金额为1500.1万美元,同比增长50万美元。