食品饮料行业：供应链发展与渠道变革趋势

2020年食品饮料行业供应链发展与渠道变革趋势研究报告指出，疫情对各子行业表现产生了影响。啤酒、饮用奶制品、即时茶饮等由收入诉求转为利润中心，提价转型动机明显；奶酪、酸奶、碳酸处于较高成长赛道。调味品、肉制品、米面受益于餐饮连锁化提升，休闲零食、方便速食、烘焙受益于消费升级快速成长。白酒、保健品处于亟待转型阶段，糖果、果汁与部分品类形成替代关系，增速下降。物流京东物流-战略与创新研究院的研究显示，食品饮料行业集中度高，增速放缓，但休闲食品、方便速食、烘焙受益于消费升级快速成长。调味品、肉制品、米面受益于餐饮连锁化提升。啤酒、饮用奶制品、即时茶饮由收入诉求转为利润中心，提价转型动机明显。