首次覆盖报告：“网红”餐饮品牌的“高标准化”秘密

本研报主要关注了餐饮行业的品牌和门店分布情况，其中重点关注了九毛九、太二和其它品牌的市场表现。根据研报，九毛九在2020年和2019年均位于餐饮行业的前10名，其中九毛九家庭及聚餐传统西北菜正餐太二及其他品牌年轻消费者网红单品是其主要收入来源。研报还指出，九毛九的门店分布主要集中在一线城市和二线城市，且大部分门店的规模都在20家以上。此外，研报还提到了九毛九的品牌部门和职能，包括品牌开发与扩张、工程、采购、中央厨房与生产、信息技术、财务、组织事务等。