农产品日报：供应边际改善，价格趋势偏稳

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2607合约10775元/吨，较前交易日变动-225.00元/吨，幅度-2.05%。现货方面，河南地区外三元生猪价格10.02元/公斤，较前交易日变动-0.03元/公斤，现货基差LH07-755，较前交易日变动+295；江苏地区外三元生猪价格10.11元/公斤，较前交易日变动+0.01元/公斤，现货基差LH07-665，较前交易日变动+235；四川地区外三元生猪价格9.18元/公斤，较前交易日变动-0.12元/公斤，现货基差LH07-1595，较前交易日变动+205。 据农业农村部监测，5月26日“农产品批发价格200指数”为113.22，比昨天上升0.15个点，“菜篮子”产品批发价格指数为113.28，比昨天上升0.16个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.86元/公斤，比昨天上升0.5%；牛肉66.73元/公斤，比昨天上升0.2%；羊肉63.88元/公斤，比昨天下降0.5%；鸡蛋9.73元/公斤，比昨天上升1.4%；白条鸡17.13元/公斤，比昨天上升2.7%。 市场分析 生猪现货价格延续稳定态势，全国大部地区以稳定为主，局地涨跌小幅调整，北方区域挺价情绪较前几日有所下滑，地区价格出现弱势回调整理，全国均价变动幅度不大。月末企业按正常计划出现一定缩量，在5月中旬整体出栏进度赶进之后，近期养殖端出栏压力不是很大。受制于下游实际终端消费起色有限，屠宰端采购积极性仍然偏低，故在供应缩量情况下价格仍未如预期中出现小幅拉升。临近端午备货，后续仍建议观察供应缩量及需求备货影响下价格是否会出现上行。 策略谨慎偏空 风险 收储、二次育肥 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2606合约3990元/500千克，较前交易日变动+96.00元，幅度+2.47%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格4.47元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD06+480，较前交易日变动-96；山东地区鸡蛋现货价格4.60元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD06+610，较前交易日变动-96；河北地区鸡蛋现货价格4.20元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD06+210，较前交易日变动-96。 近期市场资讯，2026年5月26日，全国生产环节库存为0.74天，较昨日持平。流通环节库存为0.87天，较昨日持平。 市场分析 鸡蛋现货价格涨势开始放缓，大部地区价格以稳定为主，局地价格小幅回落，全国均价已攀升至接近4.50高位。近期受天气影响，产销区走货速率均有所下滑，贸易商高价接货意愿谨慎，且随着端午备货逐渐进入尾声，整体采购积极性大幅上升概率低。然在走货速率整体下滑背景下，各环节库存仍未有明显上升，是支撑蛋价维持高位的 主要原因。养殖端惜淘心态仍占主流，存栏短期内大幅下降概率偏低，后续仍建议观察蛋价阶段调整幅度。 策略谨慎偏多 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差...................................................