农产品日报：预期变动有限，价格维稳运行

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2607合约11020元/吨，较前交易日变动+200.00元/吨，幅度+1.85%。现货方面，河南地区外三元生猪价格9.99元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH07-1030，较前交易日变动-200；江苏地区外三元生猪价格10.05元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH07-970，较前交易日变动-200；四川地区外三元生猪价格9.30元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH07-1720，较前交易日变动-200。 据农业农村部监测，5月21日“农产品批发价格200指数”为114.05，比昨天下降0.09个点，“菜篮子”产品批发价格指数为114.29，比昨天下降0.11个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.68元/公斤，比昨天下降0.7%；牛肉66.36元/公斤，比昨天下降0.4%；羊肉63.46元/公斤，比昨天下降0.9%；鸡蛋9.38元/公斤，比昨天上升0.5%；白条鸡17.18元/公斤，比昨天上升2.3%。 市场分析 全国生猪价格变动幅度有限，大部地区仍以稳定为主，北方局地有挺价情绪，相应支撑价格小幅偏强。短期基本面变动有限，月初调整完成后近期市场供需矛盾并不突出，因整体供应压力的下移，猪价回调区间逐步抬升。南方存栏偏高，散户手里大猪栏重一直未有阶段性缓解，随着近期二次育肥情绪的降温，库存积累速率预计有所放缓。多重因素共同制约，猪价反弹幅度预计将会持续受限，猪价偏低区间运行时间或较长。 策略谨慎偏空 风险 收储、二次育肥 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2607合约3955元/500千克，较前交易日变动+24.00元，幅度+0.61%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格4.24元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD07+285，较前交易日变动-24；山东地区鸡蛋现货价格4.40元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD07+445，较前交易日变动-24；河北地区鸡蛋现货价格4.31元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD07+355，较前交易日变动-24。 近期市场资讯，2026年5月21日，全国生产环节库存为0.55天，较昨日增0.02天，增幅3.77%。流通环节库存为0.87天，较昨日减0.08天，减幅8.42%。 市场分析 鸡蛋现货价格再次稳定偏强运行，周初整体调整幅度仍然有限。近期端午备货情绪有所启动，部分贸易商采购积极性上升，带动市场看涨情绪再次升温。目前蛋价处于高位区间，市场有所分化，延续看涨情绪较前期相对谨慎。产区库存因天气影响出货出现小幅增加，贸易商风控情绪增加，流通环节库存维持低位。短期仍需观察蛋价的回 调区间。 策略谨慎偏空 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差...............................................................................................