食品饮料行业周报：一季报总结，白酒分化筑底，大众品企稳复苏

食品饮料 2026年05月05日 ——行业周报 投资评级：看好（维持） 张宇光（分析师）zhangyuguang@kysec.cn证书编号：S0790520030003 张思敏（分析师）zhangsimin@kysec.cn证书编号：S0790525080001 核心观点：食品饮料分化明显，龙头支撑复苏态势 4月26日-4月30日，食品饮料指数跌幅为1.2%，一级子行业排名第27，跑输沪深300约2.0pct，子行业中预加工食品（+7.8%）、乳品（+7.7%）、软饮料（+5.7%）表现相对领先。白酒行业2026Q1整体承压，仍处于深度调整周期，结构分化态势显著，呈现“两极稳健、中间承压”的格局。从一季报表现来看，白酒行业整体营收同比仍有下滑，但高端白酒与大众白酒展现出较强韧性。当前白酒消费场景重构持续推进，传统商务、政务等社交用酒需求收缩，日常家庭、自饮等生活用酒需求占比提升，高性价比产品需求持续释放，低度、微醺类白酒成为消费新亮点，契合当下消费多元化趋势。同时渠道端处于去库存周期，头部酒企告别压货模式，为经销商减负，渠道库存正逐步回落至合理区间。当前白酒正经历新一轮周期，头部企业凭借品牌壁垒与渠道优势，通过价格调整重塑竞争格局，优势更加明显。我们认为在行业主动调整以及基数的作用下，二季度白酒行业营收降幅有望进一步收窄，预计下半年行业增速有望实现转正。投资端优先看好具备强品牌、稳动销优势的龙头企业，重点关注贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒等。 数据来源：聚源 相关研究报告 《主动权益基金减仓幅度收窄，板块龙 头 更 受 青 睐—行 业 点 评 报 告 》-2026.4.27 《财报密集披露分化加剧，龙头企业确定性增强—行业周报》-2026.4.26 大众品行业2026Q1呈现企稳回升态势，即便剔除春节错期带来的基数扰动，真实终端需求也呈现缓慢复苏的态势，整体来看大众品承压局面正逐渐好转。但结构分化同样显著，餐饮供应链相关品类（调味品、速冻食品）与乳制品表现较好，核心得益于餐饮行业复苏带动需求提升，以及行业竞争格局优化，头部企业份额持续提升，其中调味品企业轻装上阵实现业绩回暖，乳制品龙头环比改善、高端礼赠需求表现突出。当前大众品行业面临两大核心变化，产品端向健康、营养、 《茅台蓄力长期发展，大众品改善优先龙头—行业周报》-2026.4.19 功能化升级，以及渠道端呈现碎片化趋势，会员商超、即时零售、零食量贩等新渠道贡献持续提升，我们认为产品创新能力与渠道运营效率，将成为后续企业核心竞争力的关键支撑。展望下半年，随着餐饮复苏持续深化、消费需求进一步释放，重点看好啤酒、牧场/乳制品、餐饮供应链三大赛道，投资逻辑聚焦业绩确定性强、成长性突出的行业龙头，优先选择具备成本控制能力、产品迭代能力与渠道优势的标的。建议关注西麦食品、优然牧业、伊利股份、海天味业等。 推荐组合：贵州茅台、西麦食品、海天味业、青岛啤酒 （1）贵州茅台：在白酒需求下移背景下，公司进行市场化改革，以更加务实的姿态，强调未来可持续发展。茅台酒提价后，业绩确定性增强，此轮周期后茅台可看得更为长远。（2）西麦食品：燕麦主业稳健增长，线下基本盘稳固，新渠道开拓快速推进。原材料成本迎来改善，预计营收保持较快增长，盈利能力有望持续提升。（3）海天味业：调味品行业迎来需求复苏，公司品牌渠道优势显著，同时有提价预期，预计中长期收入利润增速向好。（4）青岛啤酒：板块逐渐进入夏天旺季，叠加世界杯情绪催化，以及年内大概率出现厄尔尼诺高温天气，可能带动销量回升。预计公司旺季销量弹性可期。 风险提示：经济下行、食品安全、原料价格波动、消费需求复苏低于预期等 目录 1、每周观点：食品饮料分化明显，龙头支撑复苏态势.............................................................................................................32、市场表现：食品饮料跑输大盘................................................................................................................................................33、上游数据：部分上游原料价格回落........................................................................................................................................44、酒业数据新闻：4月中旬全国白酒环比价格总指数下跌0.11%...........................................................................................75、备忘录：关注5月8日西麦食品召开股东大会.....................................................................................................................86、风险提示....................................................................................................................................................................................9 图表目录 图1：食品饮料跌幅1.2%，排名27/28........................................................................................................................................4图2：预加工食品、乳品、软饮料表现相对领先........................................................................................................................4图3：天味食品、西麦食品、威龙股份涨幅领先........................................................................................................................4图4：*ST尼雅、科拓生物、星湖科技跌幅居前........................................................................................................................4图5：2026年4月21日全脂奶粉中标价同比-12.1%.................................................................................................................5图6：2026年4月17日生鲜乳价格同比-2.3%...........................................................................................................................5图7：2026年4月24日猪肉价格同比-29.9%.............................................................................................................................5图8：2026年3月生猪存栏数量同比+1.5%................................................................................................................................5图9：2026年3月能繁母猪数量同比-3.3%.................................................................................................................................5图10：2026年5月1日白条鸡价格同比+0.1%..........................................................................................................................5图11：2026年3月进口大麦价格同比+4.9%..............................................................................................................................6图12：2026年3月进口大麦数量同比+57.6%............................................................................................................................6图13：2026年4月30日大豆现货价同比+10.7%......................................................................................................................6图14：2026年4月16日豆粕平均价同比-6.6%.........................................................................................................................6图15：2026年4月30日柳糖价格同比-13.2%...........................................................................................................................7图16：2026年4月24日白砂糖零售价同比+0.9%....................................................................................................................7 表1：最近重大事件备忘录：关注5月8日西麦食品召开股东大会........................................................................................8表2：关注4月26日发布的行业周报.........................................