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报告总结:绝味食品在2021年前三季度实现了营业收入48.47亿元,同比增长24.74%;归母净利润9.64亿元,同比增长85.39%。单Q3营收实现中双位数增长,表明公司较好的经营韧性。扣非归母净利润9.27亿元,同比增长83.46%。剔除转让和府捞面股权收益及千味央厨上市确认投资收益的影响,单Q3归母净利润增速约2.67%,利润增速慢于营收端增速主要系毛利率下降及销售费用投放增加影响。主业稳步增长,供应链持续高增长。短期来看,单店持续恢复,门店扩张仍在加速,稳步增长可期。展望长期,主业端,公司现有门店仍大部分集中在一二线及省会城市,渠道深耕仍大有可为,在强供应链及强渠道管理能力的保障下,门店拓展至20000+家可期,盈利能力亦有望提升,休闲卤味拓宽至大卤味板块打造公司第二增长曲线可期。